비건

신세계푸드가 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’을 론칭하고 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑을 오픈했다. 베러미트로 대안육 알리기에 집중했다면, 유아왓유잇으로 맛에 승부수를 띄운다는 전략이다.

문화체육관광부와 한국콘텐츠진흥원이 국내 지속가능패션 브랜드를 소개하는 팝업 전시를 연다. 제작부터 폐기에 이르는 전 과정에서 발생하는 환경적·윤리적 문제를 최소화하는 10개 브랜드를 소개하는 이번 행사는 롯데백화점 본점에서 22일부터 시작된다.

홍콩의 한 고등학생이 홍콩 해변의 환경 문제를 교육하기 위해 보드게임을 만들었다. 모노폴리 스타일의 게임인 ‘비치보드 홍콩’은 18개의 홍콩 해변을 돌며, 환경 문제를 해결하고 토큰을 얻는 형식의 게임이다.

풀무원이 ‘고단백 결두부’로 식감을 구현하고 식물성 소스를 함께 구성한 ‘식물성 지구식단 결이 다른 큐브강정’ 2종을 출시했다. 고단백 결두부는 얇은 두부가 여러 겹 쌓인 결 형태의 색다른 두부로 쫄깃한 식감을 구현했다.

923 기후정의 행진은 9월 23일, 서울 도심에서 열릴 노동, 농민, 여성, 장애인, 동물권, 환경, 종교 등 많은 단체들이 참여하는 대규모 행진이다. 토요일 오후 2시 시청역에서 만나요

현대그린푸드의 ‘그리팅’이 신제품 ‘그리팅 채식교자’를 출시한다. 그리팅 Lab의 연구원들이 지구인컴퍼니와 공동 개발한 제품으로 콩에서 추출한 조직식물단백 2종을 혼합해 식감을 살렸고, 국산 마늘·생강·부추·양파 등 7가지 채소를 사용한 제품이다.