중동 여행사인 에미레이트 항공은 최근 1월 한달간 온보드 사업과 최고급 메뉴에 채식 메뉴를 추가했다. 새로운 채식주의 식사는 다음과 같다.
– 찐 야생 쌀과 탄두리 브로콜리니를 곁들인 두부 잘프레지,
– 고수 페스토와 에다마메와 함께 제공되는 표고버섯 라비올리,
– 옥수수 케이크, 키미추리, 두부 아이올리와 함께 제공되는 안초 스리 콩 칠리,
– 표고버섯, 느타리버섯, 마마이트소스를 곁들인 표고버섯 볶음밥 및
미스르 와트는 볶은 시금치, 양념감자와 곁들인 당근
채식주의 식사 옵션은 두바이에서 미국, 유럽, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카, 아디스 아바바로 가는 비행기에서 이용할 수 있다. 대중적인 수요 때문에 이 옵션은 아디스 아바바로 가는 비행기의 이코노미 클래스에서도 이용할 수 있다.
이 새로운 메뉴제공은 성장하는 채식주의 운동의 일환으로 시행되었으며, 모든 항공편과 모든 클래스에서 미리 요청될 수 있는 항공사의 미리 예약된 채식주의 식사에 추가된다. 작년에 에미레이트 항공은 채식을 하는 1월 기간동안 2만 개 이상의 채식주의 식사를 제공했다. 이 항공사는 1년 동안 채식 치즈와 초콜릿을 포함한 345,000개의 기내 채식주의 식사를 제공했다.