바이오믹스테크

식물성 단백질 푸드테크 전문기업 바이오믹스테크는 ‘고기대신’ 비건 볶음고추장을 출시했다. 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 식물성 고기의 식감과 맛을 재현, 고추장의 풍미를 더했으며, 트랜스지방 0%, 콜레스테롤 0%로 낮추고 비타민C 함량은 높였다.