비건 불고기

풀무원식품은 대체육 불고기와 채소 등을 사용해 만든 냉동 HMR(가정간편식) ‘식물성 불고기 철판볶음밥’을 출시했다. 대체육은 콩에서 추출한 ‘식물성조직단백’ 을 소재로 풀무원기술원이 연구 개발하여 육고기와 유사한 맛, 질감을 구현했다.