세포배양육

11월 말 싱가포르에 본사를 둔 식품기술업체인 ‘시옥미츠(Shiok Meats)’가 독점 시식 행사에서 세계 최초로 세포에 기반을 둔 바닷가재를 선보였다

이스라엘 식품기술 스타트업인 슈퍼미트가 최근 세계 최초로 실험실에서 배양한 레스토랑을 공개했다.