임파서블

미국의 대체육 기업 임파서블 푸드(Impossible Food)가 전체 직원의 약 20%를 감축을 추진한다. 지난해 10월 이미 직원의 6%를 해고한 임파서블 푸드는 이번 20%의 해고로 인해 140명 가량이 추가로 줄어들 예상이다.

미국의 푸드테크 기업 임파서블 푸드가 ‘임파서블 우유(Impossible Milk)’라는 식물성 우유 대체품을 개발하고 있다고 밝혔다.