버섯 들깨 미역국

멸치 NO, 사골육수 NO!! 오직 비건 재료들을 활용해 만든 영양만점, 활용만점 레시피

아무리 싫어도 일년에 한번은 접하고야 마는 음식, 엄마생각나면서 눈물나는 음식, 병원에 입원이라도 하면 주구장창 먹는 치료식, 추운 날 몸을 건강하게 지켜줄 그 음식이 바로 미역국이다. 보통 멸치나 사골 육수에 소고기를 함께 볶거나 해산물을 활용해 감칠맛나는 육수를 만들어 내는 것이 기본이지만 채소수를 이용해도 얼마든지 맛을 낼 수 있다.

생미역을 마늘과 함께 볶아 소금이랑 간장으로 간을 해서 깔끔한 맛으로 먹을 수도 있지만 들깨의 고소함과 버섯의 쫄깃한 식감을 더해 좀 더 깊은 맛을 내고 싶은 날, 이 레시피를 추천한다.

영상 출처 : 유튜브_하늘TV
제공 – 자연치유 요양원, “하늘마을 힐링센터”
미역이 건강에 얼마나 좋으냐면 : 미역의 효능과 치료 효과

“미역은 산성체질을 알카리로 바꿔주기 때문에 암환자에게 최상의 식품입니다. 들깨는 오메가3 지방산이 많아 골수로 전이된 암과 회복과 혈액순환에 아주 좋은 음식입니다. 리놀렌산도 암세포 증식억제에 아주 효과적입니다. 암환우 분들은 자주 드시기 바랍니다. 들깨 미역국 영상과 레시피 따라해 보십시오. 채식요리 전문가이며 채식요리 학교 강사인 유소영의 항암요리 강좌 시리즈입니다. ”

재료 소개
캡쳐 출처 : 유튜브_하늘TV
제공 – 자연치유 요양원, “하늘마을 힐링센터”
조리법 및 순서

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