2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망
2025년, 전 세계에서 발생하는 이산화탄소 배출량이 다시 한 번 사상 최고치를 경신할 전망이다. 국제 연구기관인 글로벌 탄소 프로젝트(Global Carbon Project, GCP)가 2025년 11월 공개한 연례 보고서에 따르면, 석탄, 석유, 천연가스 등 화석연료를 태워 생산된 에너지와 시멘트 제조 과정에서 발생한 이산화탄소는 총 381억 톤에 이를 것으로 예상된다. 이는 지난해인 2024년에...
더 맛있는 비건메뉴를 위해. 최현석 셰프
비건, "대중들에게도 아직까지는 낯설고 어려울 수 있다고 생각했습니다. 비건 레스토랑을 통해 그런 간극을 좁힐 수 있는 역할을 조금이나마 할 수 있기를 바랍니다" 최현석 셰프를 만나 비건 레스토랑 이야기를 나눴다. 그리고 레시피 한가지를 배워왔다.
기후 변화가 아닌 기후 위기! 타일러
우리는 자연의 일부이다. 우리 존재, 우리가 만든 모든 문명은 자연 안에 있기에 자연의 질병은 반드시 인류의 파멸로 돌아온다. 자연은 ‘공존’을 말해야 하는 대상이 아니다. 살아 남기 위해 반드시 살펴야 할 우리의 보금자리라고 말하는 타일러를 인터뷰했다.
