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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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임수정 “채식 문화에 좋은 영향력 주고싶다”

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오르바이스텔라, 유기견 보호센터에 강아지 간식 기부

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美 상원, 상어 지느러미 판매금지법 통과

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바디샵 2023년까지 모두 비건제품

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채식주의자용 환자식 제공하는 부산대병원

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벌들을 구하기 위해 나선 여성들

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제인 구달, 희망상 수상 예정

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파슬의 비건 가죽 토트백

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칼 라거펠트 선인장 가죽백 출시

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H&M X 이케아, 재활용 섬유 연구중

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...