샘표가 크라우드 펀딩 플랫폼 ‘텀블벅’을 통해 레시피북 ‘Oh! My Green Table 우리를 위한 채소 집밥’의 펀딩을 시작했다.
레시피북은 비건, 채식 지향인 사람뿐만 아니라, 환경과 건강을 생각하는 모든 사람을 위한 책으로 뉴요커를 위한 비건 레시피 개발 경험과 다년간의 우리맛 연구 결과가 바탕이 됐다. 레시피북은 주위에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 이용하고, 재료 손질과 조리 과정이 간단한 59가지 레시피를 담았다.
순식물성 100% 콩 발효 요리에센스 연두는 재료 본연의 맛을 살려주는 우리맛 에센스로 국내는 물론 글로벌 시장에서 ‘매직소스’라 불리며 크게 호응을 얻고 있다. 올해에는 미국 식품업계에서 가장 영향력 있는 시상식 중 하나인 ‘FABI Awards’에서 순식물성으로 요리가 맛있어지는 가장 혁신적인 방법이라는 평을 받으며 ‘올해의 혁신제품상’을 수상하기도 했다. 채소를 데치거나 볶는 등 최소한의 조리법에 요리 에센스 ‘연두’를 더하면 채소 본연의 맛을 살린 요리를 완성할 수 있어 요리가 익숙하지 않은 사람도 쉽게 따라 할 수 있어서 큰 인기를 끌고 있다.
이 펀딩에 참여하면 ‘Oh! My Green Table 우리를 위한 채소 집밥’ 레시피북(1000부 한정)과 행주 세트 등을 받을 수 있다. 또, 펀딩 내용을 개인 소셜미디어에 공유하면 요리에센스 ‘연두순’, ‘연두 청양초’을 선물 받을 수 있다. 펀딩은 12월 28일부터 1월 17일까지 3주간 진행될 예정이다.
샘표는 “최근 건강에 관심이 커지고, 집밥 트렌드가 확산되는 가운데, 누구나 쉽고 맛있고 건강하게 채식을 즐길 수 있도록 하기 위해 레시피북을 준비했다”며 “오래전부터 장을 활용해 채식을 즐겼던 조상의 지혜가 담긴 요리에센스 연두 레시피가 우리 모두의 환경과 건강을 지키는 맛있는 한 걸음이 되길 바란다”고 말했다.
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