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남극 크릴, 생태계의 기반종

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고든램지, 스트리트버거 오픈예정

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버거킹 영국, 신메뉴 출시

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맥콜, 부르르 제로 사이다 비건 인증

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이금기 비건 소스 대상수상

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식물성 초임계 알티지 비건 오메가3 출시

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환경보존을 위해 대체육 소비

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풀무원, 비건 레스토랑 ‘플랜튜드’ 메뉴 5만 개 판매 돌파

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필라델피아 비건 크림 치즈!

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인테이크, ‘이노센트 비건 파마산치즈’ 출시

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남극 해양생태계의 근간을 이루는 생물, 남극 크릴(Euphausia superba)은 그 수많은 포식자들의 먹이망 정점에서 없어서는 안 될 존재다. 서남극 반도 일대의 고래, 펭귄, 바다표범들은 이 미세한 갑각류를 연중 의존하며 생존의 균형을 유지한다. 하지만 이제, 이 균형이 무너질 중대한 기로에 서 있다. 15년간 유지되어온 공간 분산 어획 조치, 즉 CM 51‑07의...