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vegan brand beyond meat plants in china

Life

Yina

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2020-09-14

Beyond Meat is building two production facilities in China’s eastern province of Zhejiang to manufacture its plant-based meat products, including vegan beef, pork, and chicken, for the Chinese market. Beyond Meat is the first multinational plant-based meat brand to bring its own major production facility to the country, and it’s expected to be one of the company’s biggest markets for both production and research and development in the near future. Trial production is scheduled to commence within months with full-scale production to start in early 2021.

“China is one of the world’s largest markets for animal-based meat products, and potentially for plant-based meat,” Ethan Brown, CEO and founder of Beyond Meat, said. “We are delighted and confident that after several months of productive and collaborative discussions, we will partner with the JXEDZ (Jiaxing Economic and Technological Development Zone) to develop two production facilities, including one of the world’s largest and technologically advanced plant-based meat factories.”

Earlier this year, Beyond Meat entered the Chinese foodservice market by way of 4,200 Starbucks locations, which now offer menu items made with Beyond Beef, followed by select locations of Pizza Hut, Taco Bell, and KFC, which added the Beyond Burger to their menus in China for a limited time.

by in korean is here

비욘드미트 공장 중국에 설립

Yina

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2020-09-12

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비건 브랜드인 비욘드미트가 중국 동부의 저장성에 2개 생산시설을 지어 중국 시장을 겨냥해 비건 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 식물성 고기 제품을 생산할 예정이다.

비욘드미트는 다국적 플랜트 기반 육류 브랜드로는 최초로 주요 생산시설을 들여오는 브랜드로, 조만간 생산과 연구개발을 병행하는 최대 회사중 하나가 될 전망이다. 시범생산은 2021년 초 본격생산을 시작으로 수개월 내 시작될 예정이다.

비욘드 미트의 CEO이자 설립자인 이단 브라운은 “중국은 동물성 고기 제품, 그리고 잠재적으로 식물성 고기를 위한 세계 최대의 시장 중 하나이다”라고 말했다. 이어 “수개월간 생산적이고 협력적인 논의를 거쳐 JXEDZ(Jiaxing Economic and Technology Development Zone)와 손잡고 세계 최대·기술적으로 발전한 플랜트 기반 육류 공장 1곳을 포함한 2개 생산시설을 개발할 수 있게 돼 기쁘고 자신 있다”고 밝혔다.

올해 초 비욘드미트는 비욘드 비프로 만든 메뉴 품목을 제공하는 스타벅스 4,200개 매장에 이어 한정기간 비욘드 버거를 중국 내 메뉴에 추가한 피자헛, 타코벨, KFC의 엄선된 메뉴를 통해 중국 외식시장에 진출한 바 있다. 이로인해 인접국인 한국도 비욘드미트의 가격인하를 기대해 볼 수 있게 됐다.

영국 최초의 비건 호텔, 내셔널 지오그래픽상 수상

Life

Yina

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2020-09-11

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스코틀랜드의 비건 호텔 ‘사오사 1875(Saorsa 1875)’는 내셔널 지오그래픽이 선정한 ‘Big Sleep 2020’ 시상식에서 ‘Good Egg’ 상을 받았다. 이 상은 영국 최초의 비건 호텔인 이 호텔의 지속가능성 이니셔티브로 인해 수여 되었는데, 이 이니셔티브에는 현지 조달 재료로 만든 식물성 식품과 음료 메뉴, 친환경 세정 제품, 크루얼티 프리 가구 등이 포함되어 있다.

내셔널 지오그래픽은 “하이랜드 퍼스셔에 있는 호화롭게 개조된 11개의 객실을 갖춘 빅토리아식 변두리 호텔이 영국 최초의 비건 호텔”이라고 설명했다. 호텔은 오픈되자 World Top 48개의 호텔 중 하나로 선정되었다. 이 곳은 현재 비건이라는 컨셉으로 호텔 바의 음료부터 청소제품, 라운지의 업사이클링 가구까지 이곳의 모든 것이 채식이다. 모든 객실에 공급되는 난방은 100% 재생 가능한 에너지에서 나온다.

호텔의 레스토랑을 담당하는 호주 출신의 요리사 데보라 플렉은 5가지 코스의 호화로운 음식을 제공한다. 셰프는 거의 모든 재료를 현지에서 조달하거나 호텔 정원에서 직접 가꾼 농산물을 이용해 요리한다.

사오사 1875는 어머니인 듀오 산드라와 아들인 잭 맥라렌 스튜어트가 2019년 6월 스코틀랜드에 문을 열었다. 대표인 산드라, 맥라렌스튜어트는 “우리는 우리가 믿고 있는 것들이 담긴 공간을 창조하고 싶었다”며 “비건과 논비건이 쉽게 방문할 수 있으며, 동물을 희생하지 않고도 놀라운 음식과 음료, 그리고 디자인을 경험할 수 있는 환경을 보여주고 싶었다”고 말했다.

운동선수를 위한 채식배달 서비스

Yina

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2020-09-10

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미국에서 채식 배달 서비스인 ‘파이어로드(FireRoad)’가 출시됐다. 전직 철인 3종 선수인 브랜든 브레이져와 데이비드 브라운이 설립한 파이어로드사는 식물성 식단을 가장 많이 섭취하고자 하는 사람뿐만 아니라 프로페셔널 운동선수들에게까지 완벽한 밸런스를 갖춘, 영양있고 셰프가 만든 맛있는 식사를 제공하는 것을 목표로 하고 있다.

텍스맥스 스크램블, 크리미한 타이 카레, 헴프 월넛 페스토 파스타, 딸기 마차 귀리, 호박 스파이스 스무디와 같은 음식들은 식물을 기반으로 한 음식이며 수십 년의 채식 경험으로 단백질을 비롯한 운동선수들이 필요로 하는 영양분이 가득한 제품을 만들어냈다.

파이어로드의 대표는 “당신이 프로페셔널 운동 선수든 아니면 그냥 활동적인 삶을 살아가든 식물성 식품을 이용한 식단을 활용하는 것이 가장 좋은 방법이라는 확신에서 탄생한 브랜드입니다. 식물성 식단이 당신의 목표를 달성하는데 도움이 될 수 있다는 증거가 있음에도 불구하고, 많은 사람들이 올바른 영양 균형을 맞추기 위해 고군분투하고 있습니다” 라며 “이것은 특히 운동 선수에게 필요하지만 모든 사람에게도 동일합니다. 채식을 기반한 식사는 맛이 좋고 영양이 풍부하며 편리해야합니다. 이것이 바로 우리 파이어로드가 제공하는 것입니다. “라고 설명했다.

파이어로드 식사는 가입제로 제공되며, 해당 지역의 선정에 따라 배송이 가능하다. 또 최근 캐비어, 도어대쉬, 그루브허브, 포스트메이트 등 배달앱과의 제휴를 통해 엄선된 NYC 지역에서 비가입 기반 당일 배달 서비스 시범 프로그램을 시작했다.

제로 웨이스트 클렌징

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Yina

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2020-09-10

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화장품 공병은 재활용이 쉽지 않다. 오프라인 매장이 있는 업체는 그나마 공병을 회수할 수 있지만 온라인으로 판매하거나 올리브영, 롭스와 같은 H&B 스토어에 납품하는 중소형 업체는 공병을 회수할 방법이 간단하지 않다.

아모레퍼시픽은 지난해 출시한 신제품의 45.9%에 환경·사회적 속성을 구현한 용기를 적용했다. 메탈 제로 펌프 도입, 100% 재생 플라스틱 용기를 활용하는 식이다. 로레알그룹 역시 지난 연말까지 신제품으로 출시되거나 개선한 제품의 85%를 환경·사회적 측면을 향상시켰다고 밝혔다. 에스티로더그룹은 전체 제품 가운데 재활용, 재생 가능한 재료로 만든 용기 비중이 39%가량이다. 중소형 화장품 기업의 경우 친환경 용기로 변경하는 것에도 부담을 느끼는 곳이 적지 않다.

물론 제품의 재활용도 중요하지만 처음부터 쓰레기를 만들지 않는 것이 더 중요하다.

모발 관리를 보다 친환경적으로 만들기 위해 여러분이 할 수 있는 가장 쉬운 일 중 하나는 샤워를 짧게 하는 것이다. 질병관리본부에 따르면, 평균 샤워는 8분 동안 지속된다. 이 시간 동안 평균적으로 미국인들은 약 64리터의 물을 사용한다. 샤워를 짧게 하고 필요할 때만 물을 틀어 물을 아끼는 방법이다.

머리카락이 기름지거나 건조해지기 쉬운 사람은 씻지 않아도 며칠은 쉽게 갈 수 있다. UCLA의 데이비드 게펜 의과대학 의학부 조임교수인 캐롤린 고는 머리카락이 매우 곱거나 땀이 나기 쉬운 사람만이 매일 샴푸를 해야 한다고 말한다.

그녀는 웹MD에 “기름기가 많은 두피라면 매일 씻는 것이 필요하다”며 “비듬이 있어 마른 두피라고 생각할 때도 있지만 그런 상황에서는 더 자주 씻는 것도 도움이 된다”고 말했다.

플라스틱 용기에 담긴 샴푸보다 샴푸바를 사용하는 것도 도움이 된다. 러쉬의 경우 에티컬배송으로 100% 생분해성 포장재와 재생지로 만든 택배상자, 옥수수 전분으로 만든 완충재를 사용한다. 게다가 동물실험을 하지 않고 친환경 포장지를 사용한 제품이라 돋보인다.

바디 제품에도 바 제품이 플라스틱 사용을 줄일 수 있다. 바를 바디제품으로 사용할때 거품이 아쉽다면 거품망을 사용하길 추천한다. 거품을 풍성하게 만들어주기도 하고 비누가 물러지는 걸 방지할 수도 있다.

이미 제품을 사용한 용기가 있다면 지역에 위치한 제로 웨이스트샵에 방문해보길 추천드린다. 필요한 제품을 리필 받아 재활용하는 방법도 있다.

구글의 전 데이터 과학자, 비건 치즈 개발중

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Yina

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2020-09-09

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캘리포니아의 식품기술 스타트업인 클라이맥스푸드(Climax Foods)는 최근 동물매개 감염질병의 확산으로 인한 미래의 유행병을 막기 위해 푸드 시스템에서 동물을 제외하려는 목적으로 다음세대를 위한 식물 기반 식품을 만드는 연구를 시행한다. 이 목표를 이루기 위한 종잣돈으로 750만 달러(약 89억 3천만원)의 초기 투자를 마감했다.

클라이맥스 푸드는 하버드대에서 천체물리학을 공부했고 최근에 구글과 임파서블 푸드에서 데이터 과학자로 일했던 올리버 잔 박사가 설립했다. 독점적인 머신러닝 프레임워크를 사용해 유제품 치즈의 비건 대체품부터 시작해서, 동물 제품을 분자 수준에서 맛있게 만드는 것이 무엇인지를 조사하고 식물을 이용해 이러한 제품들을 복제한다는 기술이다. 투자에 참여한 투자회사 만타레이벤처스의 레아 볼거는 “숙성된 치즈의 대체품은 도전하는 기업이 꽤 있는 제품이지만 클라이맥스 푸드의 데이터 중심의 접근법은 시중에서 한번도 나와 본 적 없는 시제품을 만들었다”고 말했다.

클라이맥스 푸드의 현재 팀원들에는 캐롤라인 러브(비건 계란 회사인 저스트의 전 세일즈리더이며 다큐멘터리 ‘더 게임 체인저스’의 보조 프로듀서)와 생화학자 파벨 아로노프(전 임파서블 푸드 직원)도 포함되어 있다. 클라이맥스 푸드의 투자자는 구글X의 공동 창업자인 원벤처스의 톰 치도 포함되어 있다.

“클리맥스 푸드는 식물을 기반으로 한 식품으로 새로운 제품을 만드는 방식에 대한 한계를 열어주고 있습니다. 건강하고, 저렴하며, 식물을 기반으로 한 음식들이 동물을 재료로 한 음식과 맛으로 경쟁하고 심지어 더 맛있을 것이라는, 식품미래의 토대를 마련하고 있습니다.”라고 투자자인 톰 치는 말했다. “맛있는 것을 넘어서 이 연구는 지구의 대규모 서식지 파괴를 일으키고 총 온실 가스 배출량의 25% 이상을 발생시키는 지속 불가능한 동물 농업에서 벗어나 식품의 패러다임을 전환하는데 매우 중요하다.”고 말했다.

CEO인 잔 회장은 “우리는 산업화가 폭발적인 인구 증가와 동물성 제품 소비를 가능하게 만든 중추적인 시기에 있습니다. 축산산업은 복잡하고 낭비적이며, 모든 교통 수단을 합친 것만큼 기후 변화를 일으키고 있으며 지구의 물과 가용 토지의 1/3 이상을 사용하고 있습니다. 식품 과학 혁신을 가속화함으로써 클라이맥스 푸드는 환경에 미치는 영향없이 식물을 동물성 식품과 같은 레벨로 전환 할 수 있습니다.”라고 말했다.

경남교육청, 채식 급식 확대키로

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Yina

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2020-09-08

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서울시 교육청이 채식선택 급식을 가능하게 만든데 이어 경남교육청에서도 ‘채식확대’에 나섰다.

‘경남교육 정책숙의제 의제선정위원회'(위원장 최승일)는 기후위기‧환경재난 시대에 대응하기 위한 ‘채식 급식의 확대’를 공론화 추진 의제로 최종적으로 선정했다고 오늘 경남도교육청이 밝혔다.

경남교육 정책숙의제는 교육현안의 공론화를 통해 교육공동체의 다양한 요구를 수용하고 사회적 합의에 기초해 교육정책을 추진하기 위한 제도로, 의제는 별도의 위원회를 통해 선정되는 과정이다.

지난 5월, 경남교육청은 공모, 심사 그리고 위촉 등을 통해 교육전문가(학계), 교직원, 학부모, 교원단체, 시민단체, 정책전문가 등이 포함된 13명의 위원이 모여 의제선정위원회를 구성했었다. 의제선정위원회는 경상남도교육청 홈페이지와 국민생각함을 통해 학부모를 비롯한 경남 도민의 의견을 폭넓게 모으고, 교육(지원)청을 통해 교직원의 의견도 수렴했다.

경상남도학생회장단 밴드를 통해 학생들의 제안도 수용하며 총 33개의 의제를 마련했고 이후 네 차례 협의회, 담당 부서 의견 검토, 위원 간 토론을 거쳐 ‘채식 급식의 확대’를 최종 의제로 선정하였다. 선정기준은 정책적 적합성, 교육 주체와의 폭넓은 관련성, 지속 가능한 현안 과제로서의 일관성 등이었다.

경남도교육청은 “생태적 생활방식으로의 전환을 통해 환경을 지키기 위해서 모두가 참여하는 채식 급식 확대가 필요하다는 시각이 존재하는 반면, 학생들의 선호도가 낮은 채식으로 인해 급식 결식률 증가와 영양 불균형을 우려하는 견해도 있다”고 했다.

따라서 ‘채식 급식의 확대’ 의제 선정은 교육공동체의 공감대 형성과 합의점 모색이 꼭 필요하다는 점이 중대하게 고려되었다. 선정된 의제는 코로나19 상황을 고려하면서 향후 구성될 공론화추진단을 통해 숙의·공론화 과정을 거쳐 권고안 형태로 교육청에 제출될 예정이다.

최승일 위원장은 “환경교육과 채식 급식 연계를 통해 ‘환경 살리기’에 동참할 수 있는 의제로서의 탁월성에 주목해 채식 급식의 확대를 최종 선정했다”라고 말했다.

박종훈 교육감은 “기후위기와 환경재난을 극복하기 위한 대안으로 채식 급식에 대한 사회적 관심과 요구가 크다. 앞으로 진행될 공론화 과정을 통해 채식 급식 확대에 대한 좋은 의견이 모아질 수 있기를 기대한다”라고 말했다.

한편, 경남교육청은 올해 2월 ‘기후위기, 환경재난시대 학교환경교육 비상선언’ 이후 시‧도 교육감과 함께한 전국 단위의 비상선언을 이끌어내는 등 지속 가능한 미래를 위한 학교환경교육 활성화에 다양한 노력을 기울이고 있다.

콜롬비아, 2024년까지 동물실험 제품 OUT

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Yina

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2020-09-07

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콜롬비아는 남미에서 동물성 화장품과 동물 테스트 제품을 사용하지 않는 첫번째 나라가 됐다.

최근 콜롬비아에서 통과된 법안에 따르면 2024년부터 동물성 성분과 동물을 상대로 테스트한 제품을 금지하고, 수입도 금지시키자는 내용이다. 2018년 콜롬비아 의회에 이 법안을 제출한 후안 카를로스 로사다 하원의원은 “이 법안의 주요 목적은 화장품 산업에서 동물들의 고통을 막고 수년 동안 그러한 실험을 거부해 온 콜롬비아 기업들의 유럽 시장 진출을 가능하게 하는 것”이라고 말했다.

콜롬비아는 유럽연합, 호주, 캐나다를 포함해 화장품 동물 실험을 금지하거나 제한한 40개국에 합류한다. 미국에서는 현재 캘리포니아, 네바다, 일리노이 등 3개 주만 금지를 시행하고 있다. 이를 바꾸기 위해 지난 7월 300개 독립기업들이 600명의 개인관리제품협의회(PCPC) 회원사에 가입해 비건 코리 부커(D-NJ) 상원의원 등 초당파 정치인들이 2019년 발의한 ‘휴먼화장품법(Humane Cosmetic Act)’과 전국 동물실험 금지법안을 공식 승인했다.

국내에선 2017년 2월부터 동물실험을 거쳐 만든 화장품을 유통, 판매할 경우 과태료 100만원 이하를 부과하고 있다. 하지만 이 제도에도 여전히 허점이 존재한다. 위해 평가의 필요성, 수출입 대상국의 법령상 필요하다면 이를 허용하고 있다. 식품의약품안전처가 2009년 아시아 최초로 동물대체시험법검증센터(KoCVAM)를 설치했지만 법률적 근거가 명확하지 않은 상태다. 즉 대체시험법 개발을 적극적으로 추진할 수 있는 구조가 만들어져 있지 않은 상태다.

동물실험 안하는 화장품 회사 리스트 보러가기

그레타 툰베리 다큐멘터리 개봉예정

Media

Yina

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2020-09-07

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최근 스웨덴의 기후 활동가 그레타 툰베리(17)가 갭이어(gap year : *학업이나 직장 생활을 중단하고 삶을 탐색하는 시간. 영미권 국가에서 흔히 고등학교 졸업 후 대학 진학 전에 1년간의 갭이어를 가진다)를 끝내고 학교로 돌아갔다. 그래서 스웨덴 의회 밖에서 매주 금요일 열리는 ‘금요 결석 시위’를 재개했다.

그녀는 고등학교 마지막 학년으로 올라가는 것을 뒤로 한 채, 비행기의 탄소 배출의 심각성을 강조하기 위해 보트를 타고 대서양을 횡단했다. 보트의 최종 목적지는 칠레 수도 산티아고에서 열리는 COP25 유엔 기후 회의(기후변화협약 당사국총회)였다. 그러나 이 행사는 칠레의 대규모 소요사태로 인해 결국 스페인 마드리드로 옮겨졌고, 툰베리는 한 젊은 호주인 부부 소유의 카타마란(쌍동선) 선을 타고 다시 미국에서 유럽으로 항해를 했었다.

이런 그녀의 스토리가 다큐멘터리인 ‘I Am Greta’로 제77회 베니스 영화제에서 첫 선을 보인다. 영화제작자인 네이선 그로스먼이 만든 이 다큐멘터리는 스웨덴 의회 앞에서 이뤄진 한 소녀의 기후 파업에서부터 기후 위기에 대한 경각심을 일깨우기 위해 학교를 그만둔 그녀의 영향력 있는 활동을 따라간다. 이 작품은 툰베리가 2018년부터 2019년까지 2주간 경주용 요트를 타고 대서양을 횡단한 뒤 유엔을 포함한 그녀의 유명한 연설 중 일부를 쓰고 전달하는 등 그의 삶을 자세히 다루고 있다.

그로스먼은 툰베리그를 둘러싼 음모론과 비판들 중 일부를 불식시키기 위해 노력했는데, 툰버그는 그녀가 세계 지도자들에게 소리를 지르는 화가 나고 정신적으로 병든 아이라는 소문은 미국의 고위 정치인들이 만들어 낸 이야기라는 것이다. 툰버그는 올해 재개된 학교 수업 중간에 열린 화상회의에서 “나는 그런 사람이 아니다”라고 말했다.

이 다큐멘터리는 11월 13일, 훌루에서 대중에게 공개될 예정이다.