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서울 푸드 2022, 사흘간 열리다

국내 최대의 식품 전시회 ‘서울푸드 2022’가 고양 킨텍스에서 사흘간 열린다. 30여개국의 960 여 개 사가 참여한 최대의 식품 전시회다. 식물성 대체육 및 배양육 사업을 진행하는 빅 아이디어 벤처스의 다양한 기업이 국내 관계자에게 소개될 예정이다.

우리는 자연의 일부이다. 우리 존재, 우리가 만든 모든 문명은 자연 안에 있기에 자연의 질병은 반드시 인류의 파멸로 돌아온다. 자연은 ‘공존’을 말해야 하는 대상이 아니다. 살아 남기 위해 반드시 살펴야 할 우리의 보금자리라고 말하는 타일러를 인터뷰했다.

오늘은 국제연합(UN)이 정한 ‘세계 벌의 날’이다. 우리가 먹는 농작물 대부분은 재배 과정에서 꿀벌의 도움을 받고 있는데, 그 벌이 사라지고 있다.

LG화학이 한국과학기술연구원(KIST)과 공동연구를 통해 이산화탄소를 일산화탄소로 전환하는 전기화학 전환 반응기를 개발했다. 또 각종 연료 및 화합물의 원료인 합성가스(Syngas)도 만들 수 있다.

몇살부터 마트의 정육코너에 진열된 고기가 오늘 읽었던 동화속에서 등장하는 주인공이라는 걸 인식할까? 엑서터 대학의 연구원들은 어떤 동물은 음식이고 어떤 동물이 동반자인가에 대한 태도가 어린 시절부터 성인기까지 어떻게 변하는지 살펴봤다.

2022-04-052022-04-05 Yina 0 댓글 IPCC, WG3, 비건, 채식

지구 평균 기온 상승 폭을 산업화 이전 대비 1.5도로 제한하기 위해 전 세계 온실가스 순 배출량을 2019년 대비 43% 줄여야 한다는 결론을 내 놨다. 지구 기온이 비록 일시적으로라도 1.5°C 이상 상승할 것이라고도 했다.

대상그룹이 미국 현지에 대규모 김치 공장을 완공하고 본격적인 생산을 시작했다. 오리지널 김치를 비롯해 글루텐프리(Gluten Free), 비건(Vegan) 등 미국 현지 식문화와 트렌드를 반영한 총 10종 제품을 생산한다.

“쫓겨서 정신없이 살다 보면 코어벨류들을 잊어버리는 경우들이 많은데, 이런 코어벨류들을 생각하면 결과적으로 친환경 적인 가치를 추구하게 됩니다. 작은 용기를 내어 환경과 건강에 도움되는 일을 할 수 있어요”

전 세계 195개국 400여명의 전문가들이 참여해 2월 14일부터 27일까지 열린 ‘기후변화에 대한 정부간 협의체(IPCC)’ 제 55차 총회에서 기후변화 영향과 적응, 취약성에 관한 제 6차 평가보고서 제2실무그룹(WG2) 보고서가 공식 발표됐다.