한국전력과 현대엘리베이터는 7일 한전이 운영하는 K-RE100 이행 수단 중 하나로 2021년 6월에 도입된 제3자간 전력거래 계약(이하 제3자간 PPA)을 최초로 체결했다고 밝혔다.
현대엘리베이터는 에이치디충주태양광1호(발전설비 용량 약 3㎿)로부터 현대엘리베이터 충주공장의 물류센터 등에 20년간 재생에너지 전력을 공급받을 예정이다. 또한 산업통상자원부 인가 절차를 거쳐 본격적으로 거래가 개시될 예정이며, 현대엘리베이터는 재생에너지 전력 공급량에 대해 RE100 이행 실적과 온실가스 감축 실적을 인정받게 된다.
RE100이란 기업이 사용하는 전력 100%를 재생에너지로 충당하겠다는 캠페인으로, 2014년 영국 런던의 다국적 비영리기구 ‘더 클라이밋 그룹’에서 발족된 것이다.
제3자간 PPA는 재생에너지 발전사업자와 전기 사용자 간 합의 내용을 기초로 한전이 발전사업자와 구매계약을, 전기 사용자와 판매계약을 각각 체결해 재생에너지 전력을 제3자간에 거래하는 제도이다.
제3자간 PPA는 재생에너지 이용 확산 및 온실가스 감축에 이바지할 수 있는 가장 실질적이고 효율적인 RE100 이행 수단으로 평가되며, 재생에너지 전력이 생산되지 않는 시간대나 재생에너지 발전량이 부족한 경우에는 한전으로부터 전력을 공급받을 수 있어 안정적인 전력 사용할 수 있다.
또한 발전사업자와 전기 사용자 간 재생에너지 전력 거래대금 지급, 발전량과 사용량 계량 등을 한전이 일괄 처리함으로써 참여자들은 더욱더 편리하게 재생에너지를 거래할 수 있다.
한전은 전력산업 밸류체인 전 분야에 걸친 탄소 중립 구현을 위해 노력 중이며, 기업의 탄소 중립 이행 활성화를 위해 제3자간 PPA 제도 도입 단계부터 실효성 있는 제도 설계를 위해 적극적으로 참여했다. 앞으로도 관련 인프라 정비와 정보제공 확대, 제도개선을 통해 RE100 활성화에 이바지할 예정이다.
아울러 한전은 원활한 제도 운영을 위한 내부 업무 절차 마련, 한전 에너지마켓플레이스(EN:TER) 기반 제3자간 PPA 전용 플랫폼 서비스 제공, 맞춤형 홍보 활동 시행 등 다각적인 노력을 기울여 왔다.
한전은 최초 계약을 계기로 앞으로 더 많은 기업이 제도에 참여할 수 있도록 합리적인 제도 개선과 관심 기업과의 소통에 더욱 적극적으로 나설 계획이다.
독일의 블루시푸드(Bluu Seafood)사와 중국의 셀엑스(CellX)사는 세포농업을 현실화 하고 독일과 중국에서 규제 승인을 진전시키기 위한 공동의 목표를 위해 전략적 파트너십을 발표했다.
유럽 최초 양식어류 전문기업인 블루시푸드(옛 블루오바이오사이언스)가 중국 대표 배양 육류업체인 셀엑스와 파트너십을 맺은것은 작년, 돼지고기를 중심으로 여러 제품을 선보였던 것에서 현재 쇠고기와 가금류 뿐만 아니라 어류에 관해서도 확장하고 있는것으로 읽혀진다.
블루시푸드사의 CEO인 크리스 다만은 셀룰러 농업 유럽의 부사장 겸 이사이며, 셀엑스의 설립자이자 CEO인 질랑 양은 APAC 셀룰러 농업 협회의 사무총장이다.
이번 파트너십은 두 회사가 원자재 조달부터 생산설비 구축, 판매 제휴 가능성 등 각 시장 진출 시 밸류체인 전반에 걸쳐 서로를 지원하게 된다. 또한, 그들은 함께 공급 파트너십을 구축하고 재배 제품에 대한 소비자 수용을 촉진할 계획이다.
“중국은 세계에서 가장 많은 해산물을 소비하고 있는 블루시푸드의 중요한 시장입니다. 셀엑스와 함께 우리는 저렴하고 맛있는 제품을 시장에 내놓기 위해 세포 배양 어육과 관련된 소싱, 스케일링 및 규제 승인을 얻기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 음식의 미래에 대해 함께 일하고 있는 중국과 독일의 파트너십에 대해 기쁘게 생각합니다” 라고 블루시푸드의 설립자이자 MD인 사이먼 파비치가 말했다.
“우리는 양식 해산물의 업계 선두주자이자 셀룰러 농업 유럽 이사회의 일원으로서 블루시푸드사와 전략적 파트너십을 맺게 되어 기쁩니다. 셀엑스와 블루시푸드는 종과 시장 지역에 대한 상호보완적인데 초점을 두고 있다. 이번 파트너십은 두 회사 간의 보다 긴밀한 협업을 위한 출발점이 될 것이며 업계 전반에 걸쳐 더 많은 협업을 장려할 것입니다. 우리는 세계적인 문제를 해결하고 있고, 이것은 세계적인 해결책을 필요로 합니다”라고 셀엑스의 질랑 양은 말했다.
순식물성 대체 식품을 개발하는 푸드 테크 기업 더플랜잇(The PlantEat)이 식물성 대체 우유 브랜드 ‘씰크(XILK)’를 론칭하고, 첫 제품으로 커피 전문점 업계를 타깃으로 한 ‘씰크(XILK) 바리스타 에디션’을 선보인다고 밝혔다.
씰크(XILK)는 더플랜잇의 식품 데이터 분석 기술을 바탕으로 우유의 맛과 특성을 구현한 식물성 대체우유다. 콩과 해바라기씨 단백질, 우유 맛을 대체하는 코코넛 오일, 올리브 오일, 우유 유당을 대체하는 슈가애플, 비정제 원당 등이 첨가됐다.
커피 원두와의 결합력이 좋아 카페만의 시그니처 메뉴 제조에도 적합하다. 특히 침전물이 가라앉지 않아 카페에서 음료제조시 흔들지 않고 바로 사용할 수 있다. 실온에서 최대 6개월 간 보관이 가능해 원재료 관리 부담이 적다는 장점도 있다.
식물성 대체 우유인 씰크는 기존 젖소 사육을 통한 우유 생산 과정보다 이산화탄소 발생량, 물, 토지 사용량이 현저히 적어 생산 과정에서 지속 가능성을 추구한다. 또 씰크에 쓰이는 원료는 100% 비동물성 원료이며, 모두 비유전자 변형 원료(Non-GMO)를 사용해 이를 영국채식협회 비건 인증 과정에서 인증받은 바 있다.
더플랜잇 담당자는 “씰크는 더플랜잇의 푸드 테크를 활용해 자연스럽게 우유의 맛, 성분을 유사하게 살리고, 제품 생산 과정도 지속 가능성을 추구한다는 점 등에서 건강과 환경을 중시하는 MZ 세대의 큰 관심을 받을 것으로 기대하고 있다”며 “라떼 메뉴 개발에 최적화한 씰크 바리스타 에디션을 시작으로 일반 소비자용 제품 라인업까지 빠르게 확장해갈 계획”이라고 말했다.
대체육 브랜드 언리미트는 비건 베이커리 브랜드 망넛이네와 손잡고 신제품 ‘크림치즈 찹싸루니’를 출시했다고 밝혔다.
‘찹싸루니’는 찹쌀로 만든 비건빵으로 망넛이네의 인기 있는 제품 중 하나다. 이번에 출시된 크림치즈 찹싸루니는 비건 다크 초코칩이 쏙쏙 박혀 있는 꾸덕한 블랙카카오 찹쌀빵에 언리미트에서 개발한 부드러운 식물성 크림치즈가 듬뿍 들어간 것이 특징이다. 블랙카카오 찹쌀빵과 진하고 고소한 크림치즈의 조화가 돋보이는 제품으로 한 입 베어 물면 산미가 좋은 식물성 크림치즈가 입 안 가득 부드럽게 퍼져 풍성함을 느낄 수 있다.
언리미트 크림치즈는 코코넛 오일, 캐슈넛, 귀리 식이섬유 등을 사용해 만든 제품으로, 크림치즈의 고소한 맛과 부드러운 식감을 식물성 재료로 그대로 구현했다. 크림치즈의 풍부한 식감을 내는데 사용된 언리미트의 식물성 지방은 동물성 지방에 비해 칼로리가 절반 이상 낮고, 트랜스지방과 콜레스테롤이 전혀 들어있지 않다. 식이섬유와 비타민 12를 더해 영양 또한 높였다.
언리미트 관계자는 “고소하고 부드러운 비건 크림치즈와 찹쌀빵의 조화가 돋보이는 크림치즈 찹싸루니는 누구나 건강하게 즐길 수 있는 식물성 디저트”라며 “앞으로도 대체육, 대체 치즈 등 다양한 식물성 제품을 개발하여 더욱 건강하고 맛있는 제품을 선보일 예정”이라고 전했다.
한편 언리미트는 대체육 제품뿐만 아니라, 식물성 만두, 식물성 육포, 비건 크림치즈 등을 출시하며 식물성 제품의 카테고리를 넓혀가고 있다.
IPCC(기후변화에 관한 정부 간 협의체)가 8개월 만에 내놓은 세 번째 보고서에서 인류가 기후변화를 억제하기 위한 싸움의 기로에 서 있다며 지구 평균 기온 상승 폭을 산업화 이전 대비 1.5도로 제한하기 위해 전 세계 온실가스 순 배출량을 2019년 대비 43% 줄여야 한다는 결론을 내 놨다.
보고서의 문구를 둘러싼 문제로 인해 출판 기한을 거의 넘긴 IPCC의 새로운 보고서는 지구 기온이 비록 일시적으로라도 1.5°C 이상 상승할 것이라고 말했다. 전 세계 195개국 400여명 대표단은 4일(현지시간) 제56차 총회에서 이같은 내용을 담은 ‘IPCC 제6차 평가보고서 제3실무그룹 보고서’를 승인했다. 기존 제1∼5차 평가보고서와 달리 수요 측면 방안까지 다룬 이번 보고서는 기존 공급 변화 없이도 수요 조치만으로 2050년까지 배출량을 40∼70% 줄일 수 있다고도 지적했다.
배출량 목표
이 보고서는 온실가스 배출량을 2025년 이전에 정점을 찍을것이고, 10년 안에 배출량을 50퍼센트 줄이기 위한 긴급한 조치가 필요하다고 설명한다. 지구 온난화를 1.5°C로 막고 싶다면 지금이 아니면 절대로 안된다고 짐 스키아 IPCC 워킹 그룹 III 공동 의장은 보고서에 첨부된 성명에서 말했다. “모든 부문에 걸쳐 즉각적이고 깊이 있는 배출량 감소 없이는 불가능할 것입니다”
실제 1.5도 미만으로 기온 상승을 제한하기 위해서는 온실가스 순 배출량을 2019년 대비 2030년까지 43%, 2050년까지는 84% 감소시켜야 한다는 게 IPCC의 결론이었다.
2010∼2019년 전 지구 순 인위적 온실가스 배출 총량은 계속 증가했다. 산업화 이후(1850∼2019년) 배출된 총 CO₂의 17%가 이 기간에 배출됐다. 온실가스 배출량은 지역·국가별로 격차가 상당했다. 산업화 이후 누적 화석연료 CO₂배출량 기준으로 최빈개도국의 경우 0.4%, 군소도서국은 0.5%를 차지할 뿐이었다.
Courtesy Markus Distelrath via Pexels
저비용 옵션만으로도 가능
1톤의 온실가스를 감축하는데 100달러 이하의 저비용 옵션만 활용해도 2030년까지 절반 이상의 감축이 가능하다는 분석이다.
IPCC는 에너지, 산업, 도시, 농업·임업·토지 이용(AFOLU), 이산화탄소 제거(CDR), 수송 등 여러 분야의 기후변화 완화 방법 또한 평가해 보고서에 담았다.
에너지 분야에서는 풍력과 태양력이 저비용 옵션으로 꼽힌다. 원자력은 저탄소 기술의 하나로 포함됐으나, 폐기물 처리 비용 등을 감안할 때 상대적으로 높은 비용이 들어가는 기술로 평가됐다.
톤당 20달러 미만의 가장 저렴한 비용이 드는 것은 열대지역 산림전용 방지, 산림과 생태계 보전·관리·복원이 가장 컸다.
수요 측면에서 조치를 통해 2050년까지 전지구 배출량의 40~70%를 감축할 수 있다는 분석도 처음으로 포함됐다.
건축환경 및 인프라 개선 등만으로도 배출량의 5∼30%를 감축할 수 있고, 채식 등 식단의 변화와 대중교통 활용 등 개인의 노력이 변화를 가져올 수 있다는 것이다. 특히 1인당 배출량이 높으며 사회경제적 지위가 높은 개인일 수록 감축 잠재력이 높아 보다 효과적 감축을 위해서는 개인간 대응의 ‘비형평성’도 강조됐다.
정책적으로는 규제 정책과 탄소가격제 등의 경제적 정책이 상호보완적으로 이행돼야 하고, 기술주도적 정책과의 조화가 필요하다고 보고서는 제언했다.
이번 보고서는 오는 9월 IPCC의 제6차 평가주기의 가장 핵심적인 보고서인 종합보고서 가운데 3개 실무그룹 보고서 중 가장 마지막으로, 제57차 총회에서는 3개 실무그룹 보고서와 3종의 특별보고서를 반영한 종합보고서를 승인할 예정이다.
이 보고서는 지난해 8월 발표된 IPCC 6차 평가보고서 1편과 2월 발표한 2편에 이은 것이다. 첫 번째는 기후 변화에 대한 물리적 과학을 살펴봤고, 두 번째는 기후 변화의 영향을 살펴봤다. 그것은 세계 인구의 거의 절반이 기후 변화와 직접적으로 관련된 심각한 날씨와 다른 재난의 위험에 처해 있다고 결론지었다.
퀴즈노스와 언리미트가 두번째 식물성 단백질을 활용한 메뉴인 플렉스 풀드 바비큐 메뉴를 선보였다.
퀴즈노스 플렉스 풀드 바비큐의 고기는 언리미트가 개발한 폴드 바비큐를 천천히 훈제한 식물성 고기로 미국식 바비큐의 결대로 찢어지는 식감과 식물성 단백질을 이용한 맛이 특징이다. 또한 샌드위치에 토마토, 양파, 피망, 양상추 등의 야채와 계란이 함유된 치폴레마요 소스로 맛을 더했다.
퀴즈노스와 언리미트의 신메뉴인 플렉스 풀드 바비큐는 이달 4일부터 오는 31일까지 전국 퀴즈노스 매장에서 만나볼 수 있는 기간 한정 메뉴이다. 또한 신메뉴 출시를 기념하며 퀴즈노스 SNS에서는 신메뉴 이름을 맞추는 ‘이름을 맞춰라’ 이벤트와 신메뉴 체험단 모집 행사가 이어질 예정이다.
퀴즈노스 김수동 상무는 “연어 및 햄 등의 대체육을 활용한 메뉴를 고민해왔는데 언리미트와 미국식 바비큐를 느낄 수 있는 대체육을 활용한 샌드위치를 출시하게 되었다.”며 “지속적으로 건강과 환경에 관심을 가지고 사랑받을 수 있는 브랜드가 되겠다.”라고 전했다.
CJ프레시웨이가 식물성 재료, 우리 쌀과 밀로 만든 빵 브랜드 ‘더 건강한 베이커리’를 출시했다고 밝혔다.
첫 출시 상품은 비건 베이커리 9종과 고단백 쿠키 2종이다. 비건 베이커리 브랜드 ‘널담’과 협력해 만든 이 상품은 버터와 계란, 우유 등 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 디저트 위주로 구성해 비건 음식을 가볍고 즐겁게 맛볼 수 있도록 했다. 또한 설탕 대신 알룰로스를 사용해 당과 칼로리를 낮춘 것은 물론 통밀, 병아리콩 등을 활용해 부드러운 식감은 살리고 단백질 및 식이섬유 함유량은 높였다.
CJ프레시웨이는 채식 인구가 늘어남에 따라 비건 베이커리 상품을 학교, 사무실 등의 단체 급식장에 공급할 계획이다.
이와 더불어, 상반기 내에 우리밀과 쌀을 주재료로 한 카스텔라, 케이크, 머핀 등을 상품 라인에 추가할 예정이다.
CJ프레시웨이 관계자는 “건강에 대한 관심이 커지는 상황에서 상품 경쟁을 강화하기 위해 비건 베이커리 상품을 선보이게 됐다”고 말했다.
