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북한산에 첫 ‘탄소중립형’ 야영장 개장

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북한산국립공원에 최초로 조성된 탄소중립형 야영장이 9월 21일 개장한다.

환경부 산하 국립공원공단은 북한산국립공원 사기막 야영장(경기 고양시)이 부지면적 3만 5,000㎡에 일반 야영지 27동, 체류 기반시설(인프라) 43동, 코인 샤워장 1동, 개수대 3동, 어린이 놀이터 등의 시설을 갖췄다고 밝혔다.

체류시설은 하우스형-카라반(20~35㎡) 17동, 하우스형-솔막(20㎡ 미만) 17동, 산막텐트 9동 등이다.

사기막 아영장은 정부의 탄소중립 추진전략에 발맞춰 무공해차(수소·전기차)와 같이 대기오염물질 배출이 없는 차량만 출입할 수 있도록 했다.

무공해차 외의 차량들은 북한산성 제1주차장(서울시 은평구 진관동 280)에 주차한 후 야영장을 운행하는 무료 전기 버스를 이용하면 된다.

또한 일회용품 발생 저감을 위해 다회용기를 유료(다회용기 대여 금액: 2인 세트 5,500원, 4인 세트 9,900원)로 대여하고 탄소 발생을 최소화하기 위해 전기 그릴을 무상으로 대여해 준다.

국립공원공단은 본격적인 야영장 운영 전에 9월 16일부터 19일까지 시범운영을 실시하며, 시범운영 단계에서 드러난 불편사항 등을 개선하여 21일부터 정식으로 개장할 계획이다.

사기막 야영장 시범운영 기간과 정식 개장에 맞춰 사용을 희망하는 국민은 국립공원공단 예약시스템을 통해 9월 1일 오후 2시부터 선착순으로 예약할 수 있다.

송형근 국립공원공단 이사장은 “북한산에 새롭게 조성된 탄소중립 야영장을 통해 도심 속 자연과 함께할 수 있는 휴식처를 국민에게 제공하고, 이용자들이 저탄소 생활을 실천할 수 있는 계기를 마련하겠다”고 말했다.

동원F&B, 식물성 캔햄 출시

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동원F&B가 식물성 캔햄 ‘마이플랜트(MyPlant)’ 오리지널을 출시했다.

마이플랜트 오리지널(200g, 5280원) 제품은 지난 3월 선보인 참치와 만두에 이은 동원F&B의 식물성 브랜드인 ‘마이플랜트’의 세 번째 제품이다.

이 제품은 100% 식물성 원료로 만들어 콜레스테롤 함량이 0%이며, 국내 식물성 캔햄 가운데 칼로리(175kcal/100g)가 가장 적다.

기존 동물성 캔햄인 리챔과 비교했을 때에도 칼로리가 40% 이상 적어 건강한 식습관 트렌드에 적합하다.

마이플랜트 오리지널에는 동원F&B가 기존 동물성 캔햄인 리챔을 20년간 제조·생산하며 축적된 기술력과 노하우가 모두 담겼다. 

짠맛은 유지하면서 나트륨 함량을 줄일 수 있도록 2018년 독자 개발한 원료인 ‘디솔트’ 기술력을 적용해 캔햄 본연의 맛을 구현했다. 

또 자체 테스트를 통해 최적의 원료 배합 비율을 찾아내 식물성 제품에서 흔한 콩 냄새를 줄였다. 

동원F&B 관계자는 “리챔의 대량 생산 인프라, 독자 기술 등 경쟁력을 바탕으로 여러 회사들과 제품 개발을 비롯한 다양한 형태의 협업을 추진하고 있다”면서 “기존 리챔의 수출 인프라를 활용해 해외 시장 공략에 나서며 대체육 대중화를 선도하겠다”라고 밝혔다.

플랜튜드 용산점에 스마트팜 조성

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비건 레스토랑 플랜튜드가 2호점에 스마트팜을 조성했다. 스마트팜에서 키운 채소는 플랜튜드 메뉴의 식재료로 활용된다.

풀무원은 플랜튜드 2호점을 올 3월 용산아이파크몰 내에 오픈해 운영 중이다. 플랜튜드는 식물성기반의 대중적인 메뉴들을 선보이며 일상 속 비거니즘을 확대하고 있다.

풀무원은 플랜튜드 용산점 매장 입구에 식물생활 가전인 ‘LG틔운 미니’ 8대를 설치하여 루꼴라, 비타민 등 친환경 허브류 및 식용 화훼류 7종을 재배 중이다.

풀무원은 플랜튜드를 지구 환경까지 생각하는 도심 속 청정 공간으로 구현하기 위해 이번 스마트팜 조성뿐 아니라 인테리어에도 신경을 썼다.

공간 색채는 지구와 환경을 연상시키는 차분한 그린톤을 사용하고, 인테리어시 친환경 자재와 리사이클 친환경 소재 가구를 도입했다.

편안한 식사를 위해 테이블 간 간격에 여유를 두고 MZ세대들과 직장인 혼밥족을 위한 1인석, 최대 10명까지 이용 가능한 프라이빗 다이닝룸을 구성했다.

풀무원푸드앤컬처 김경순 C&S사업본부장은 “채식을 통해 건강한 식생활을 경험하고 지속가능한 라이프스타일을 공유할 수 있는 복합문화공간으로 플랜튜드를 더욱 확장해 나갈 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

풀무원, 2030세대 대상 ‘비건김치’ 프로그램

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풀무원 뮤지엄김치간이 2030 세대를 대상으로 무료 김치학교 프로그램을 운영한다.

풀무원 관계자는 “풀무원 뮤지엄김치간의 대표 사회공헌 프로그램인 무료 김치학교를 MZ세대로 확장했다”며 “MZ 세대 사이 비건 식문화가 확산함에 따라 채식인들에게도 친숙한 김치를 소개하기 위해 ‘비건 김치’를 콘셉트로 프로그램을 기획했다”고 말했다.

이어 “비건 김치와 함께 비건 한상차림을 스스로에게 차려주는 커리큘럼으로 구성했다”며 “참여자들은 비건 레시피로 비건 김치 만들기뿐 아니라, 비건 사이드밀까지 함께 만들어볼 수 있다”고 전했다.

프로그램은 9월2일부터 10월14일까지(9월16일·30일 제외) 매주 토요일 오후 1시30분과 3시 2회씩 총 10회 진행 예정이다.

참여자들은 오이, 토마토, 깍두기, 양배추 김치 등 비건 김치와 사이드밀로 야채 두부 비빔면, 두부 야채 오이롤 등을 만들어 볼 수 있다.

신청은 만 20세~39세(1984년~2002년생) 대상으로 뮤지엄김치간 홈페이지를 통해 이달 22일 오후 2시부터 선착순으로 진행한다. 회차 당 최소 8명에서 최대 12명까지 참여할 수 있다

제8회 비건페스타&그린페스타 준비중

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제8회 베지노믹스페어 비건페스타&그린페스타가 10월 13일(금)~15일(일) 3일간 양재 aT센터에서 개최될 예정이다.

이번 비건페스타는 대체육, 간편식, 디저트 등 비건 식품을 비롯해 패션, 뷰티, 생활용품 등 비건 라이프스타일 브랜드와 친환경 소재·제품이 150여개사 250여개 부스로 참여할 예정으로 약 35,000명의 참관객과 바이어 방문이 예상된다.

이번 전시회에서는 ▲비건 디저트·베이커리 특별전 ▲업사이클링 특별전을 운영하여 제품 정보와 볼거리를 제공한다.

‘비건 디저트·베이커리 특별전’에서는 전국 유명 비건 카페&베이커리와 디저트류 완제품 및 원료·소재를 만날 수 있으며, ‘업사이클링 특별전’에는 버려지는 쓰레기, 부산물을 활용하여 만들어낸 새활용 제품을 소개한다.

비건페스타&그린페스타 주최사무국 담당자는 “국내 채식 시장 진입이 타 국가에 비해 늦었지만 성장 속도가 빠르고 경쟁력 있는 제품이 꾸준히 개발되고 있어 국내 시장을 눈여겨보고 있는 해외 바이어 측의 전시 방문 문의가 이전 보다 증가하고 있다”며, “식품 대기업에서 본 전시회 직접 참여와 협찬이 활발히 이루어지고 있어 금번 전시회가 한층 더 활기를 띨 것으로 보인다”고 전했다.

참가를 신청 및 행사 관련 문의는 주최 사무국으로 전화, 이메일로 가능하다.

삼성전자, ‘에코 프렌즈’ 액세서리 신제품 출시

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삼성전자가 친환경 가치를 담은 ‘삼성 에코 프렌즈(Samsung Eco-Friends)’ 신규 액세서리를 전 세계 40여개국에 선보이고 국내에서 17일부터 공식 판매한다.

‘삼성 에코 프렌즈’는 지난해 첫 선을 보인 휴대폰 케이스, 웨어러블 스트랩 등의 액세서리로, 40% 이상의 PCM(사용 후 재료)을 포함한 재생 플라스틱, 비건 레더 등의 소재를 적용해 삼성전자의 친환경 버전인 ‘지속가능한 일상’을 추구한다.

삼성전자는 모바일 액세서리 업체 ‘슬래시비슬래시’와 협력해 △ 토일렛페이퍼 △ 키스 해링 △ 스마일리 등 인기 작가의 작품과 캐릭터, K팝 관련 △ BTS 다이너마이트 △ 스트레이 키즈 등 8개 IP(지적재산권)를 적용한 55종의 액세서리를 국내에 선보인다.

토일렛페이퍼 에디션은 이탈리아의 크리에이티브 스튜디오의 디자인이 적용됐다. 올해 새롭게 공개된 장미 그래픽과 MZ 세대에게 인기가 높은 립스틱 그래픽 등이 포함됐다.

해당 액세서리는 삼성전자의 체험형 플래그십 스토어 ‘삼성 강남’, 슬래시비슬래시 온라인몰에서 구매 가능하다.

환경부, 재활용부과금 최대 1년 징수유예

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환경부는 재활용부과금 징수유예 및 분할납부의 절차와 방법의 명확한 법적 근거를 담은 ‘자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 시행령’ 일부 개정안이 14일 국무회의에서 의결되어 8월 22일 공포 후 시행된다고 밝혔다.

이번 시행령 개정안은 천재지변 등으로 인한 중대한 손실 또는 경영상 심각한 위기 등으로 어려움을 겪는 기업에게 폐기물 재활용부과금 납부를 유예하여 부담을 완화해 주는 것을 주요 내용으로 하고 있다.

재활용부과금 징수유예는 납부기간의 다음 날부터 6개월 이내로 했으며, 그 기간 중 분할납부할 수 있도록 했다.

재활용부과금 징수유예는 납부기간의 다음 날부터 6개월 이내다. 당초 징수유예를 결정하게 된 사유가 계속돼 납부할 수 없는 경우 한 차례 더 6개월 이내로 추가 연장 및 분할납부가 가능하다.

환경부는 이번 시행령 개정으로 재해 또는 경영상 심각한 위기로 어려움을 겪는 기업의 부담을 완화하는데 도움을 줄 수 있을 것으로 기대했다.

중국, 첫 배양육 공장 완공

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상하이의 세포 농업 회사 셀엑스가 중국 최초의 대규모 재배육 공장을 완공했다.

작년 2월, 식품 제조 전문가 토플론과 전략적 파트너십을 맺은 후 초기 시설 건설 계획을 발표한 이후 약 1년 반만에 완공한 것이다. 셀엑스는 2025년까지 첫 제품 출시를 목표로 싱가포르와 미국에 규제 승인을 신청할 것이라고 밝혔다.

셀엑스의 공장은 퓨쳐 푸드 팩토리 X라고 해서 ‘FX’로 명명했다.

현재 전 세계적으로 배양육 공장은 10개며 1,000리터 규모의 용량을 가진 곳은 소수에 불과하다. 셀엑스는 지난 2021년, 세포 배양 돼지고기를 시장에 선보인 이후 자사가 재배육 생산을 이 수준으로 생산할 수 있는 유일한 중국 회사라고 주장했다.

이번에 완공된 공장은 독점적인 세포 재배 기술을 사용하며 디지털화된 지능형 관리 시스템으로 운영된다. 현재 셀엑스는 자동화 시스템을 통해 약 20개의 불멸 세포주를 선별했으며, 여러 개는 이미 단일 세포 현탁액에서 성장하도록 성공적으로 적응되었다.

FX는 자체 개발한 현탁액 세포주와 저비용 혈청 무첨가 배양 배지를 활용하며 1,000리터의 맞춤형 바이오 반응기가 다양하게 설치될 예정이다.

셀엑스의 연구 개발 책임자인 솽솽 첸은 “우리의 재배된 기술은 생산에 대해 안전하고 효율적이며 지속 가능한 접근법을 구현한다”며 “우리는 소비자에게 우수한 대안을 제공하면서 맛있고 영양가 있는 고기를 만들 수 있다.”고 설명했다.

조치원복숭아, 비건 초콜릿 발명대회 대상

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세종에서 재배된 복숭아와 초콜릿이 만나 탄생한 ‘비건복숭아초콜릿’이 세계여성발명대회에서 대상을 수상했다.

제16회 대한민국 세계여성발명대회는 특허청이 주최하고 한국여성발명협회가 주관한 대회로 19개국에서 354점이 출품됐다.

장금자 카카오파이브 대표는 10년 전 가공 창업을 준비하던 중 기술력 향상과 제품의 연구개발을 위해 세종시농업기술센터에 문을 두드렸다.

장금자 카카오파이브 대표는 지난 2020년 세종시농업기술센터에서 주관한 교육에 참여한뒤 조치원복숭아를 활용한 초콜릿 가공사업을 구상했다.

지역 농특산물인 조치원복숭아와 콩을 이용해 한국인 입맛에 맞는 비건초콜릿을 만들겠다는 전략이었다.

결국 국내에서는 최초로 발효청을 활용한 카카오 초콜릿으로 특허를 받은뒤 제품 생산에 나섰고 지난해부터는 싱가포르와 일본 등으로 수출도 시작했다.

장 대표는 “카카오를 생산하지 않는 나라도 초콜릿을 만들어 수출하는데, 우리도 한번 만들어 보자는 생각으로 사업을 시작하게 됐다”며 “케이(K) 디저트 대표 브랜드로 키우겠다”고 포부를 밝혔다.

최인자 농업기술센터 소장은 “지역 우수 농특산물을 활용한 가공품과 음식 개발에 적극 지원할 것”이라고 말했다.