대체 제품과 오리지널 가격차 줄어드는 중
프로베그 네덜란드가 온라인 평가회사 퀘스천마크와 협력으로 의해 조사된 연구결과는 고기제품과 대체 단백질 사이의 가격이 줄어들고 있다는 것으로 나타났다. 고기는 항상 엄청난 양의 원재료를 필요로 하고 가격 상승이 반영된다는걸 알 수 있다.
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Read More국제적인 식품 체인인 KFC가 중국 3곳(상하이, 광저우, 선전)에서 식물성재료를 베이스로 한 치킨너겟을 시험한다.
Read More채식을 위한 대체육류 브랜드인 비욘드 미트의 최고경영자인 에단 브라운은 2020년 가금류 대체육류를 출시할 계획이라고 밝혔다.
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