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신세계푸드가 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’을 론칭하고 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑을 오픈했다. 베러미트로 대안육 알리기에 집중했다면, 유아왓유잇으로 맛에 승부수를 띄운다는 전략이다.

문화체육관광부와 한국콘텐츠진흥원이 국내 지속가능패션 브랜드를 소개하는 팝업 전시를 연다. 제작부터 폐기에 이르는 전 과정에서 발생하는 환경적·윤리적 문제를 최소화하는 10개 브랜드를 소개하는 이번 행사는 롯데백화점 본점에서 22일부터 시작된다.

홍콩의 한 고등학생이 홍콩 해변의 환경 문제를 교육하기 위해 보드게임을 만들었다. 모노폴리 스타일의 게임인 ‘비치보드 홍콩’은 18개의 홍콩 해변을 돌며, 환경 문제를 해결하고 토큰을 얻는 형식의 게임이다.

풀무원이 ‘고단백 결두부’로 식감을 구현하고 식물성 소스를 함께 구성한 ‘식물성 지구식단 결이 다른 큐브강정’ 2종을 출시했다. 고단백 결두부는 얇은 두부가 여러 겹 쌓인 결 형태의 색다른 두부로 쫄깃한 식감을 구현했다.

현대그린푸드의 ‘그리팅’이 신제품 ‘그리팅 채식교자’를 출시한다. 그리팅 Lab의 연구원들이 지구인컴퍼니와 공동 개발한 제품으로 콩에서 추출한 조직식물단백 2종을 혼합해 식감을 살렸고, 국산 마늘·생강·부추·양파 등 7가지 채소를 사용한 제품이다.

대체육 브랜드 지구인컴퍼니는 망넛이네로 유명한 수버킷과 독점 생산 및 비건 베이커리 시장 확대를 위한 전략 사업 확장을 위한 업무협약을 체결했다. 양사는 비건 베이커리의 공동개발, 상호 협의에 따른 공동 마케팅 등 다양한 활동을 펼칠 예정이다.

구례 화엄사가 세계 최초의 템플 비건 버거를 출시했다. 비건 버거는 번과 패티는 물론 치즈와 소스를 포함한 모든 재료를 식물성 재료로 만든 버거다

서울시가 오는 7일 서울광장에서 ‘서울 자원순환 신기술 박람회’와 ‘개인컵 사용의 날(텀블러 데이)’을 개최한다. 행사장에서는 개인컵을 지참하면 음료로 무료로 제공한다. 1회용컵 줄이기 실천 다짐 문구를 작성하는 시민 500명에게는 소형화분을 제공한다.