Recipe Archives

사계절 내내 생각나는 채소찐빵

쌀쌀한 겨울, 지나가다 김이 뿌옇게 피어나는 만두집을 지나치기 어렵죠? 발효빵을 활용해 폭신하고 부드러운 왕만두 레시피를 가져왔어요. 속재료는 좋아하는 채소로 다양하게! 당면을 넣으면 더 든든하게!

갑자기 추워진 날씨, 따뜻한 차 한잔과 함께 짭쪼름한 비건 프레첼. 인스타그램의 유명 카페도 부럽지 않은 순간. 달콤한 팥앙금이 있다면 그 무엇도 부럽지 않은 순간이 될 것이다. 베이킹에 관심 있다면 도전해보세요.

오늘 여러분과 함께 만들 요리는 비건미트를 활용한 제육볶음 입니다. 비건미트는 다양한 종류가 있는데요, 저희는 병아리콩의 비율이 높은 콩고기로 완성해볼게요. 콩고기는 밀고기와 비교해 좀 더 부드러운 식감이 특징이에요.

쏨땀은 덜 익은 그린 파파야를 이용한 태국의 소울푸드인 샐러드예요. 쏨은 신맛이 난다, 땀은 빻는다는 뜻을 가지고 있어요. 원래는 피쉬소스가 꼭 들어가는데요, 비건버전으로 피시소스 없이도 맛있는 쏨땀을 만들어 봤어요.

템페는 인도네시아 대표음식으로 콩을 발효시켜 먹는 음식이예요. 근데 고유의 향 때문에 먹기 힘들어하시는 분들 많으시죠? 달달한 초코를 활용해 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요. ‘템페단백질바’ 레시피입니다!

갑자기 찾아온 여름, 시원한 콩국수 많이들 찾으시는데요, 콩이 소화가 잘 안되는 분들 계시죠? 그런 분들을 위해 콩 없는 비건 콩국수 레시피를 소개합니다. 얼음이 있다면 얼음을 넣어 더욱 시원하게 드셔도 좋아요!

고기가 안들어간 식물성 고기 제품을 활용한 분짜, 탕수육, 가지피방 레시피를 공개한다. 연두와 식물성 고기제품인 언리미트가 만났다! 연말 모임, 친구들을 초대해 선보일 놀라운 음식 레시피를 공개한다.

더위가 한풀 꺾였다. 이달의 레시피는 가볍게 5분이면 뚝딱 만들 수 있는 연두 두부밥과 두 가지 면 요리다. 가을바람처럼 산뜻한 한 끼, 연두와 함께!

더운 여름, 시원하게 만든 콩국수가 먹고 싶다면 연두순을 활용한 이 레시피를 참조할 것. 두부면과 견과류를 더해 고소함까지 추가했다. 더운 여름 스페인 사람들이 즐기는 토마토 가스파쵸도 이국적인 느낌으로 쉽게 즐겨볼 수 있다.