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남극 크릴, 생태계의 기반종

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중국 KFC, 타코벨, 피자헛 제품에 비욘드미트 사용

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미니애폴리스 시위에 무료식사를 나눠준 레스토랑

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달걀 4천만개 분량을 대체한 저스트에그

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KFC 상하이, 비건 치킨너겟 한시간만에 완판

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유배생활하던 정약용이 즐겼던 음식은?

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뮤지션 제이지가 만든 비건쿠키 인기이유는?

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플랜트버터 새로운 맛 선보이다

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롯데마트, 150만 국내 채식주의자들을 위한 제품 출시

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웬디스, 몇몇 지점에서 쇠고기 메뉴 제외

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남극 해양생태계의 근간을 이루는 생물, 남극 크릴(Euphausia superba)은 그 수많은 포식자들의 먹이망 정점에서 없어서는 안 될 존재다. 서남극 반도 일대의 고래, 펭귄, 바다표범들은 이 미세한 갑각류를 연중 의존하며 생존의 균형을 유지한다. 하지만 이제, 이 균형이 무너질 중대한 기로에 서 있다. 15년간 유지되어온 공간 분산 어획 조치, 즉 CM 51‑07의...