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남극 크릴, 생태계의 기반종

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채식피자를 선보인 파파존스

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이케아, 곧 비건 미트볼 출시

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파스타 소스 프레고, 비건 미트소스 출시

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한국 김치, 미 대륙 점령

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도쿄 버거샵 완전 비건화

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3D 프린터로 연어를 만드는 기술

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새로운 비건 맥앤치즈 출시

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카타르 국제 공항에 비건 카페 오픈

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알리바바의 슈퍼마켓에 첫선보인 비욘드버거

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스페인의 고기 브랜드, 비건버거패티 출시

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친환경 물류의 새로운 해법: 종이 팔레트 포장 기술 도입 가속화

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남극 크릴, 생태계의 기반종

남극 해양생태계의 근간을 이루는 생물, 남극 크릴(Euphausia superba)은 그 수많은 포식자들의 먹이망 정점에서 없어서는 안 될 존재다. 서남극 반도 일대의 고래, 펭귄, 바다표범들은 이 미세한 갑각류를 연중 의존하며 생존의 균형을 유지한다. 하지만 이제, 이 균형이 무너질 중대한 기로에 서 있다. 15년간 유지되어온 공간 분산 어획 조치, 즉 CM 51‑07의...