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남극 크릴, 생태계의 기반종

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넷플릭스의 드라마속 ‘저스트에그’

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올 여름부터 선보일 코스트코의 비건 볼

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중국의 스타트업, 비건 가재 출시

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영국 도미노피자, 두가지의 비건 피자 출시

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버거킹, 임파서블 소시지로 만든 샌드위치 출시

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퀴즈노스, ‘플렉스 스테이크’ 출시예정

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비욘드 미트, 활발히 중국시장 개척중

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가수 리조(Lizzo) 틱톡에서 비건요리 선보이다

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인도의 도시락 배달문화와 채식

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남극 해양생태계의 근간을 이루는 생물, 남극 크릴(Euphausia superba)은 그 수많은 포식자들의 먹이망 정점에서 없어서는 안 될 존재다. 서남극 반도 일대의 고래, 펭귄, 바다표범들은 이 미세한 갑각류를 연중 의존하며 생존의 균형을 유지한다. 하지만 이제, 이 균형이 무너질 중대한 기로에 서 있다. 15년간 유지되어온 공간 분산 어획 조치, 즉 CM 51‑07의...