마켓컬리가 올해 상반기 비건 제품 판매량이 전년 동기 대비 약 60% 증가했다고 밝혔다.

마켓컬리에서 판매중인 비건 제품은 비건 김밥, 비건 만두, 비건 빵 등 식품을 비롯해 비건 립밤, 비건 선크림 등으로 뷰티 제품 판매량도 증가하는 추세다.

포춘 비즈니스 인사이트에 따르면, 글로벌 비건 식품 시장의 규모는 지난 2020년 261억달러 (약 33조9000억원)에서 오는 2028년 613억달러 (약 79조6000억원)으로 연평균 13% 성장할 것이라는 전망이다.

마켓컬리는 “비건 김밥, 비건 만두, 비건 빵 등 식품을 비롯해 비건 립밤, 비건 선크림 등 식물성 원료만을 사용한 뷰티 제품 판매량도 증가세가 높다”며 “건강과 환경에 대한 관심이 높아지는 만큼 이 같은 추세는 갈수록 힘을 받을 것으로 보인다”고 말했다.

헬씨티슈의 대나무미용티슈가 한국녹색구매네트워크가 주관하는 ‘소비자가 직접 뽑는 2022 대한민국 올해의 녹색상품’에 선정됐다.

헬씨티슈는 6년 연속 본상 수상과 소비자 최다 득표의 제품에 수여하는 인기상을 동시에 받았다.

‘2022 대한민국 올해의 녹색상품’은 제품의 환경성과 상품성을 모두 평가해 최종 후보 상품을 확정한다.

이후에는 후보 제품의 프리젠테이션과 라운드테이블 미팅을 거쳐 전국 15개 지역의 24개 환경 단체 및 소비자 200명이 참여해 51개 상품을 최종 선정했다.

헬씨티슈의 대나무 미용 티슈는 환경 표지 인증을 받은 제품으로 FDA의 21CFR176.170 규격 인증도 받았다. 형광증백제와 포름알데히드가 검출되지 않은 무표백 제품으로 대나무 펄프 조직의 특성상 먼지가 현저히 적어 얼굴과 신체 부위를 닦는데 적합한 점이 강점이다.

대나무는 나무가 아닌 풀 종류로서 높은 자생력으로 살충제와 화학 비료가 필요 없는 제품이다. 90일이면 최대 25m까지 자라는 친환경 유기농 자원으로 꾸준히 생산 및 재배할 수 있어 화장지와 기타 위생 용지로 나무를 대체하는 자원으로 각광을 받고 있다.

프로베그 네덜란드에 의해 조사된 연구결과는 고기제품과 대체 단백질 사이의 가격이 줄어들고 있다는 것으로 나타났다.

조사를 위해 네덜란드 식료품점 전체의 가격을 온라인 평가회사 퀘스천마크와 협력했다. 연구원들은 비슷한 종류의 36개의 다른 제품들을 조사했던 결과를 모았다.

2월 조사된 결과로 식물성 햄버거는 동물성 버거보다 킬로당 평균 56센트 더 비싼것으로 나타났다. 지금의 가격은 킬로당 78센트를 가격이 하락했다.

비건 치킨 제품은 고기제품에 비해 킬로당 1.16센트에서 37센트로 더 저렴했다. 다진 고기는 현재 킬로당 29센트에서 킬로당 1.36유로까지 더 저렴해졌다.

프로베그는 “이번 금액변경의 원인은 전적으로 육류 가격 인상 때문이지 대체품 가격 인하 때문은 아니다”고 밝혔다. “대부분의 경우 식물성 육류는 가격이 같거나 약간 비싸졌지만 고기보다는 훨씬 낮았다. 평균적으로 2월과 6월 사이에 육류는 21% 더 비싸졌고 식물성 육류 대체품들은 겨우 2% 정도 가격이 올랐다”고 밝혔다.

“고기는 항상 엄청난 양의 원료를 필요로 하는 제품이었다. 1킬로그램의 고기를 만들기 위해서 10킬로그램의 곡물이 필요하다. 현재 희소성의 시대에 그것은 그 피해를 입는다”라고 프로베그 네덜란드의 파블로 몰만은 자료를 통해 밝혔다. “원재료의 대량 사용 때문에 육류는 육류 대체품보다 세계 시장의 혼란에 훨씬 더 민감하다. 식물성 육류는 분명히 효율성을 통해 이익을 얻으며 이제 우리는 그것이 가격에 반영되었다는 것을 알 수 있다”

대체 육류 제품의 가격 하락

이 연구결과는 지난 5월 프로베그 네덜란드가 발표한 비건과 전통적 고기 사이의 가격평등에 관한 또 다른 최근 연구에 이은 것이다. 그 연구는 5년 동안의 가격 비교를 조사했다. 그것은 기존 단백질과 대체 단백질 사이의 가격 차이가 줄어든다는 것을 발견했다.

그 연구는 알버트 하인, 점보, 리들, 알디, 더크, 그리고 플러스를 포함한 네덜란드 슈퍼마켓에서 의미하는 전통적인 고기와 식물 기반 제품사이의 가격 차이를 조사한 첫 번째 것이다.

이 연구는 또한 두유와 마가린이 소의 우유와 버터보다 싸다는 것을 발견했다. 유제품이 없는 치즈 슬라이스, 동물성 없는 버거, 그리고 슈니첼은 또한 50 퍼센트의 지역에서 동물성 대안보다 더 저렴한 것으로 나타났다.

푸드테크 스타트업 지구인컴퍼니가 대체육 언리미트(Unlimeat)를 세계 최대 온라인쇼핑몰 아마존 등 온라인 채널에서 선보이며 미국시장에 진출했다.

지구인컴퍼니는 크라우드펀딩 사이트인 킥스타터(Kickstarter)에서 펀딩을 완료하며 미국 소비자들에게 소개됐다. 한국BBQ, 스모키칠리 등 두가지 맛을 판매했는데 3시간 만에 목표를 초과 달성했다. 지구인컴퍼니가 한 달 동안 모금한 자금은 3만1068달러(약 4053만원)로 펀딩 목표액의 1035%에 이른다.

미국 비건 온라인쇼핑몰 GTFO잇츠비건(GTFO it’s vegan)에서는 풀드 포크(Pulled Pork)와 소고기 만두 등 대체육 제품의 판매를 시작했으며 아마존에서 식물성 육포 판매를 시작했다.

언리미트의 미국 진출은 폭스 뉴스, AP 등 해외 언론에서도 다뤄지면서 주목을 받았다.

지구인컴퍼니는 온라인 판매에 이어 레스토랑과 협업해 대체육 제품을 활용한 메뉴를 선보이고 오프라인 매장 판매에도 나서며 유통망을 넓혀나간다는 계획이다.

10억 달러(약 1조3045억원) 규모의 미국 대체육 시장에는 임파서블푸즈(Impossible Foods), 비욘드미트(Beyond Meat)를 비롯한 여러 대체육 경쟁업체들이 존재하나, 아시아 음식에 적합한 대체육을 파는 곳은 찾기 어려운 만큼 이 빈틈을 파고들겠다는 전략이다.

지구인컴퍼니는 미국 이외에도 중국, 베트남 호주, 홍콩 등에도 수출중이다. 글로벌 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International)에 따르면 세계 대체육 시장은 2020년 49억4000만 달러(약 6조4442억원) 규모에서 2023년 60억4000만 달러(약 7조8792억원) 규모로 확대될 전망이다.

지구인컴퍼니 관계자는”킥스타터에서는 테크 제품을 주로 선보이는 만큼 식품으로는 1만 달러(약 1305만원) 모금을 받는 것도 어려운 일이라고 안다”면서 “이제 미국에서 성공적으로 판매를 시작한 우리 제품이 아마존에서도 인기를 얻기를 바란다”고 전했다.

신앙촌공식쇼핑몰은 ‘신앙촌 비건 간장 선물세트’를 출시한다.

이번에 선보이는 ‘비건 양조 생명물간장’은 기존 부드러운 맛을 위해 사용되던 국내산 벌꿀을 제외하고 배합비율을 조정해 맛은 현재의 생명물간장에 맞췄다.

구성은 한국비건인증원의 비건 인증을 획득한 ‘비건 양조 생명물간장’ 500ml 3개와 ‘양조 깔끔한 국간장’ 500ml 1개로 구성돼 있다.

오는 8월 초부터 전국 신앙촌상회와 백화점, 마트, 온라인 쇼핑몰 등을 통해 구매가 가능하다.

신앙촌공식쇼핑몰 관계자는 “국내 채식 인구 및 비건 식품 인증 제품도 증가하는 등 변화하는 식품업계의 소비 트렌드에 따라 비건 생명물간장을 새롭게 출시하게 됐다”며 “누구나 안심하고 먹을 수 있는 건강한 식품 개발을 위해 앞으로도 건강과 자연을 고려한 공정 과정을 준수하는데 최선을 다할 것이다”라고 밝혔다.

한편, 생명물식품㈜은 콩과 같이 자연에서 추출한 단백질을 이용한 고품질의 제품을 개발하기 위해 힘쓰고 있으며 지난 2020년, 양조간장 제품 3종(△양조 1급 진간장 △양조 골드간장 △양조 깔끔한 국간장)이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득한 바 있다.