버섯이 우울증의 위험을 낮출 수 있다
최근 발표된 ‘감정장애에 관한 저널(Journal of Affective Disorders)’에 따르면 버섯을 먹는 사람들은 우울증을 겪을 위험이 낮아진다고 한다. 다른 연구는 가공된 단 식품이 우울증에 관한 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 발견했다.
Read More최근 발표된 ‘감정장애에 관한 저널(Journal of Affective Disorders)’에 따르면 버섯을 먹는 사람들은 우울증을 겪을 위험이 낮아진다고 한다. 다른 연구는 가공된 단 식품이 우울증에 관한 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 발견했다.
Read More버섯 균사체를 활용한 연구들이 활발하다. 곰팡이라고 하면 부정적인 생각이 들 수 있지만 곰팡이가 없으면 맥주, 와인, 빵, 간장, 템페와 같은 수많은 발효 식품과 음료는 존재하지 않을 것이다.
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