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남극 크릴, 생태계의 기반종

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샘표, ‘연두’ 영국 베지 어워드서 2년 연속 수상

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아워홈, 수지스링크와 대체육 개발

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빈트, ‘비건 뉴욕 핫도그’ 2종 출시

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오뚜기 헬로베지, ‘건강한 솥밥’ 2종 출시

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그린레벨 푸드, 신제품 출시

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언리미트, 고속도로 휴게소에서 만나요

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풀무원, 자사몰 할인진행중

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푸드렐라, 간편조리 식물성 냉동제품 출시

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하인즈, 고기 없는 버거 & 민스 출시

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인테이크, 국내 최초 액상형 식물성 대체 계란 출시

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남극 크릴, 생태계의 기반종

남극 해양생태계의 근간을 이루는 생물, 남극 크릴(Euphausia superba)은 그 수많은 포식자들의 먹이망 정점에서 없어서는 안 될 존재다. 서남극 반도 일대의 고래, 펭귄, 바다표범들은 이 미세한 갑각류를 연중 의존하며 생존의 균형을 유지한다. 하지만 이제, 이 균형이 무너질 중대한 기로에 서 있다. 15년간 유지되어온 공간 분산 어획 조치, 즉 CM 51‑07의...