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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

MKSHON
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‘포리스트 키친’, 서울 100대 레스토랑 선정

Yina
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베러미트, 매장에서 만나세요

Suyeon
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나뚜루 비건 아이스크림 신제품 ‘그린티&초코넛츠’

Yina
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샘표, 추석 맞아 한가위 기획전

Yina
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세븐일레븐, 브레다움 비건 쿠키 출시

Yina
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태국의 소울푸드, 쏨땀 비건 버전

Soogyeong
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CJ프레시웨이, 식물성 김밥 출시

Yina
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병아리콩 템페 활용 비건 간편식 4종 출시

Yina
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플랜튜드, 메뉴 2만개 판매 돌파

Yina
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홈플러스, 비건 요거트 출시

Yina

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Climate

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

MKSHON
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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

MKSHON
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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

Yina
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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

Yina
MKSHON

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...