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남극 크릴, 생태계의 기반종

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청정원, ‘오푸드(O’Food)’ 신제품 7종 출시

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서울 푸드 2022, 사흘간 열리다

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뚜레쥬르, ‘환경의 날’ 맞아 신제품 선봬

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밀키트 프레시지, 헬로베지에 대체육 사업 결합

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롯데백화점, ‘비건 푸드’ 팝업스토어 진행

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농심 포리스트 키친, 오픈 27일!

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카카오 없는 초콜릿? 윈윈!

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남극 해양생태계의 근간을 이루는 생물, 남극 크릴(Euphausia superba)은 그 수많은 포식자들의 먹이망 정점에서 없어서는 안 될 존재다. 서남극 반도 일대의 고래, 펭귄, 바다표범들은 이 미세한 갑각류를 연중 의존하며 생존의 균형을 유지한다. 하지만 이제, 이 균형이 무너질 중대한 기로에 서 있다. 15년간 유지되어온 공간 분산 어획 조치, 즉 CM 51‑07의...