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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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수지스링크, 식물성 대체육 시장 진출

Yina
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CJ제일제당, 유럽 시장공략 본격화

Yina
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망넛이네, 35% 할인중

Yina
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베지라이프 시장에 등장!

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농심, 비건 선두 기업을 위해

Yina
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비건 훈제 연어, 약 230억 투자

Yina
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아몬드로 만드는 콩 없는 콩국수

Soogyeong
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교촌·CU가 퓨처푸드와 함께 식물성 치킨 개발

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오뚜기, ‘언튜나 식물성 바질 참치’ 출시

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사이파이 푸드, 2만 2천불 투자 받아

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Climate

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

Yina
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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...