버려지는 식품 부산물로 새로운 식품을 만들다, 민명준

“쫓겨서 정신없이 살다 보면 코어벨류들을 잊어버리는 경우들이 많은데, 이런 코어벨류들을 생각하면 결과적으로 친환경 적인 가치를 추구하게 됩니다. 작은 용기를 내어 환경과 건강에 도움되는 일을 할 수 있어요”

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