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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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KFC 차이나, 비건 치킨너겟 선보여

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독일의 식품기술 스타트업, 대체참치 개발

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동원, 100% 식물성 대체육 ‘비욘드 비프·소시지’ 국내출시

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샘표식품, ‘연두’출시 이후로 흑자전환

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비건 달걀은 널리 사용되어야 한다

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美, 귀리우유 476%나 구매 급증

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러쉬, ‘2020 이스터 에디션’ 한정 출시

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SPC삼립, 하반기 ‘식물성달걀’ 독점판매

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나사, 채식으로 다가올 미래를 준비하다

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일부 비건 메뉴, 과다한 나트륨함유

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

전설적인 뮤지션이자 환경운동가인 폴 매카트니와 그의 가족이 유럽연합(EU)에 식물성 식품 라벨에 ‘고기’와 관련된 명칭 사용을 금지하는 법안에 대해 재고해줄 것을 공식 요청했다. 매카트니는 초당적 영국 국회의원 8명과 함께 유럽연합 집행위원회(EC)에 공동 서한을 보냈으며, 해당 규제가 실질적인 문제를 해결하지 못하고 오히려 소비자, 생산자, 그리고 지구 환경에 부정적 영향을 초래할 수...