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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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버려지는 식품 부산물로 새로운 식품을 만들다, 민명준

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기후 위기 현주소, 가장 암울한 미래에 관한 리포트

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농심, 비건 레스토랑 이름은 ‘포리스트 키친’

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완벽하지 않아도 괜찮아, 전효성

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전설적인 뮤지션이자 환경운동가인 폴 매카트니와 그의 가족이 유럽연합(EU)에 식물성 식품 라벨에 ‘고기’와 관련된 명칭 사용을 금지하는 법안에 대해 재고해줄 것을 공식 요청했다. 매카트니는 초당적 영국 국회의원 8명과 함께 유럽연합 집행위원회(EC)에 공동 서한을 보냈으며, 해당 규제가 실질적인 문제를 해결하지 못하고 오히려 소비자, 생산자, 그리고 지구 환경에 부정적 영향을 초래할 수...