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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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트럼프 행정부 2기, 미국 배터리 재활용 산업 불확실성 높아지다

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재생농업, 지구와 식탁을 함께 살리는 지속 가능한 해답

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무디타, 4월 11일 비건 와인 페어링 클래스 개최

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트럼프 행정부 에너지 장관, 반 친환경

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풀무원, 새만금에서 육상 김 양식 산업화 선도… 민·관·학 협력 체계 구축

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UN 사무총장 “기후·AI 등 실존적 위협…결단력 있는 공동 대응 시급”

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비아스텔레코리아, 비건 파인다이닝 준비중

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배양육, EU 경제에 9만 개의 일자리와 850억 유로를 벌 수 있다.

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언리미트, ‘식물성 단백질 육포’ 신규 2종 출시

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빅 아이디어 벤처스, 아시아 푸드쇼에서 대체 단백질 파빌리온 연다

jiann

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...