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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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롯데, 배양육 기업 팡세와 업무협약

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‘그린실드’, 현대백화점에 친환경 컵 도입

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지평주조, 막걸리 제품 4종 비건 인증

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비긴스크림, 신제품 텀블벅 펀딩 시작

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블루시푸드, 셀엑스와 파트너십 발표

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식물성 대체 우유 XILK 출시

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퀴즈노스X언리미트, 식물성 단백질 메뉴 출시

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CJ프레시웨이, 식물성 디저트 ‘더 건강한 베이커리’ 출시

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...