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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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美 스타벅스, 비건 채식 옵션에 귀리 우유 추가

Changho
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도미노피자, 내부적으로 채식토핑 테스트중

Yina
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일본 채식 요리 열풍

Changho
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아랍에미레이트항공 올해부터 비건식사 제공

Yina
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미국의 가장 오래된 우유회사 파산하다

Yina
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TGI FRIDAYS, 영국에서 비건 수박 스테이크 출시

Changho
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골든 글로브가 시상식 디너로 비건 채식을 하는 이유

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SUBWAY, 비건 치즈 및 미트볼 샌드위치를 영국 전역에 확장

Changho
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피자헛, 영국에 비건 페퍼로니 피자 출시

Changho
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영국 최대 커피 체인점, 비건햄과 치즈 샌드위치 출시

Changho

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Climate

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

MKSHON
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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

Yina
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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...