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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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식약처, ‘메틸셀룰로스’ 사용기준 확대

Yina
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tvN ‘환경 읽어드립니다’ 두 번째 시리즈

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Energy

동서발전, 탄소중립 체험 프로그램 운영

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Climate

L.A. 기후 위기 해결 위한 첫 번째 도시

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기묘한 이야기, 세이디 싱크 비건 목소리 높여

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Food

광주, 식품전문 전시회 개최

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27일부터 31일, 동물영화제!

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세계 채식인의 날 맞이 ‘기후미식회’ 개최

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학대받는 인도 코끼리 위해 나선 폴 매카트니

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치유비, 비건 ‘속까지 순면 생리대’ 출시

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Climate

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

Yina
MKSHON

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...