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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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인도네시아에서 시작된 재생 패션의 전환점

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Business

왜 셰프들이 채소를 선택하는가?

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Food

전 세계 소비자 75%, “식물성 고기·유제품에 여전히 관심”

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Beauty

틱톡 따라하다 피부 망친다?

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노르웨이 북극의 사미족 투쟁

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콘크리트와 아스팔트 재활용의 미래

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말레이시아 원주민의 숲이 사라지고 있다

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Business

무디타, 4월 11일 비건 와인 페어링 클래스 개최

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비건 스트롱맨 패트릭 바부미안, 그의 식단 공개

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지속 가능한 옷장을 만드는 방법

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Climate

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...