전통적인 한국인의 정서엔 ‘갓지은 쌀밥에 뜨끈한 고깃국’이 언제나 옳은 이라고 여겨지며 젊은이들 사이에서 ‘치느님’이라는 말로 튀긴 닭이 신의 경지에 올라 있는 것처럼 고기에 대한 사랑이 진하다.

얼마전 복날, SNS에서 돌았던 메시지는 바로 ‘복날엔 채식’이었다. 그동안 보신이란 ‘고기를 먹는 것’이라고 여겨졌던 믿음이 흔들리고 있는 것 아닐까? 평소 식사할때 동물성재료가 하나정도는 있어야 서운하지 않다고 생각하는 사람이 많았지만, 막상 채식을 해보니 포만감도 충분하고 속도 편안하단 걸 깨달은 사람이 많았다. 막상 해보니 심리적인 거부감 외에는 크게 어렵지 않다고 느낀것.

채식시장은 조금씩 커지고 있고, 채식을 하는 사람들은 보다 많은 선택지에 즐거움을 얻어가는 요즘이다.

식물성 제품 인기

지난 5월 출시한 나뚜루 비건 아이스크림이 출시 두 달여 만에 누적 판매량 7만 개를 돌파했다고 21일 밝혔다. 나뚜루 비건 아이스크림은 국내 최초의 비건 인증 아이스크림으로, 순식물성 원료만 사용하여 한국비건인증원의 까다로운 동물성 DNA 검사를 통과한 제품이다. 또 아이스크림 품목 중 국내 최초로 비건 인증을 획득한 바 있다.

대체육 시장도 국내 식품기업에서 꾸준히 힘을 쏟고있다. 롯데푸드는 지난해 4월 ‘제로미트 너겟’과 ‘제로미트 가스’에 이어 최근에는 ‘제로미트 베지 함박스테이크’ 2종을 선보였다. 동원F&B도 미국 비욘드미트(Beyond Meat)사의 순식물성 고기를 독점 판매하고 있다. 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 식물성 단백질을 효모와 섬유질 등과 배양해 고기의 맛과 형태, 육즙까지 재현했다. 게다가 잇츠 베러 마요, 그리고 비건인의 필수품인 ‘연두’까지. 많은 제품이 인기를 얻어가고 있다.

비건 화장품

LF는 지난해 화장품 사업에 첫 진출하며 비건 브랜드 ‘아떼’를 내놨다. 스위스 미벨사와 공동 연구 개발한 자생 식물원료를 기반으로 한다. 12가지 유해 성분과 유전자 변형 원료가 들어가지 않은 것은 물론, 제조과정에서 동물 실험을 하지 않았다. 프랑스 이브사로부터 비건 화장품 인증도 획득했다. 아모레퍼시픽도 지난달 비건 기초 화장품인 ‘이너프 프로젝트’를 선보였다. 신제품 7종 모두 동물성 재료를 사용하지 않은 비건 화장품이다.

전문가들은 비건 시장이 앞으로도 계속해서 성장할 것이로 보고있다. 미국 그랜드뷰 리서치에 따르면 올해 세계 비건화장품 시장 규모는 약 153억 달러(약 18조 원)다. 2010년 중반 이후 연 평균 6.3%씩 성장, 2025년에는 208억 달러(약 25조)에 달할 전망이다. 미국시장에 비해 느리고 제품도 적긴 하지만 확실히 국내 시장도 조금씩 성장중이다.

채식주의자인 마이크 타이슨(54세)은 9월 12일 로이 존스 주니어와의 시범경기를 치를 예정이다. 은퇴를 선언한지 15년만에 다시 복귀한 것이다.

9월 12일 캘리포니아의 카슨에 있는 한 스포츠파크에서 전 복싱 챔피언인 로이 존스 주니어워 8라운드 평가전을 치를 예정이다. 라이브 뮤지컬 공연과 함께 펼쳐질 이 행사는 유료 방송 채널과 소셜 미디어 채널인 트리럴에서 동시에 생중계 된다.

마이크 타이슨은 1986년에 역사상 최연소인 20세의 나이로 타이슨은 헤비급 챔피언이 되었고, 2005년 아일랜드 복서 케빈 맥브라이드에 패한 후 은퇴할 때까지 악동스러운 행동으로 논란이 있었다. 2010년부터 시합 전 스테이크를 먹는 습관이 있었던 타이슨은 약물 사용과 관련된 건강 문제를 완화하기 위해 식물성 식단으로 변경했다.

“요즘의 나의 삶은 많이 다르다. 왜냐하면 현재의 내 삶은 많은 안정감이 있기 때문이다. 나는 이제 마약같은 건 하지 않고 있다.”며 2013년 오프라 윈프리와의 인터뷰에서 “나는 거리나 클럽에 가지 않으며 지금 내가 하는 모든 일은 내 삶과 가족의 발전을 중심으로 구성돼 있다”고 말했다. 또 “100파운드가 넘는 몸무게를 감량하고 그저 인생을 바꾸고 싶은 기분으로 색다른 일을 하다가 채식주의자가 됐다”고 말했다.

지난해 타이슨은 GQ스포츠에 자신의 채식주의 공약을 재확인했다. 자기는 꾸준히 채식을 이어가고 있다고 말했다. 이번 주, 타이슨은 은퇴한 전설적인 선수들이 복귀할 수 있도록 돕는 새로운 도전인 레전드 온리 리그를 출범시켰다.

식품의약품안전처가 홈쇼핑과 백화점, 프랜차이즈 등에서 판매되고 있는 ‘비건(Vegan, 식물성 음식만 섭취하는 완벽한 채식주의자)’ 식품을 제조하는 업체 842곳을 점검했다.

최근 코로나19로 이용이 증가한 홈쇼핑 판매식품과 더불어 백화점이나 마트 등에서 판매하는 ‘PB 제품(Private Brand, 유통업체가 제조업체에 제품생산을 위탁하여 자체 브랜드로 판매하는 상품)’의 안전관리 강화를 위해 점검을 실시해 식품위생법을 위반한 업체가 다수 적발됐다.

식약처는 17개의 지방자치단체와 함께 지난 6월 22일~7월 8일까지 비건 식품 제조 업체 총 842곳을 점검에 나섰으며, 이 중 식품위생법을 위반한 업체 10곳을 적발했다고 7월 23일 밝혔다.

주요 위반 내용은 위생적 취급기준 위반(4곳), 자가품질검사 미실시(3곳), 무신고 영업(1곳), 품목제조보고 미보고(1곳), 원료수불부 미작성(1곳) 이다.

적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등의 조치를 취하고, 3개월 이내에 다시 점검해 개선여부를 확인할 방침이다.

아울러 식약처는 위생 점검과 병행해 홈쇼핑 판매식품 등 306건을 수거해 검사를 실시했다. 그 결과, 세균수 기준을 초과한 떡류(3건), 액상차(2건), 혼합음료 1건 등의 제품을 확인했다. 해당 제품들은 회수 및 폐기 등 조치됐다.