파리바게뜨, 언리미트 샌드위치 출시
파리바게뜨가 식물성 대체육 브랜드 ‘언리미트’와 협업한 랩 샌드위치를 출시했다. 대체육에 대한 관심과 소비가 늘어남에 따라, 100% 식물성 고기를 활용한 제품을 출시하게 됐다고 관계자는 밝혔다
Read More파리바게뜨가 식물성 대체육 브랜드 ‘언리미트’와 협업한 랩 샌드위치를 출시했다. 대체육에 대한 관심과 소비가 늘어남에 따라, 100% 식물성 고기를 활용한 제품을 출시하게 됐다고 관계자는 밝혔다
Read More투썸플레이스가 식물성 단백질 토핑 샐러드를 출시한다. 제품으로는 콜레스테롤, 트랜스 지방 0%의 식물성 단백질을 토핑한 샐러드 2종으로 분짜 샐러드, 찰보리 콥 샐러드다. 신제품은 비스페놀A 프리(BPA free) 용기와 FSC 슬리브로 포장했다
Read More굿푸드연구소(GFI)의 국가산업보고서에 따르면 2021년 상반기 대체 수산업체들이 1억1600만 달러의 투자 자본을 조달했다고 조사됐다. 미국 내 해산물 소비의 65%가 외식업에서 발생하고 있는 상황은 긍정적이다.
Read More홈플러스가 매장 내에 ‘비건(Vegan·채식주의)’ 존을 운영하겠다고 밝혔다. 또 홈플러스의 베이커리 ‘몽블랑제’에서는 오는 28일 식물성 재료로만 만든 채식 맞춤형 식빵인 ‘순식물성 식빵’을 선보인다.
Read More조선대학교 재난인문학연구사업단이 ‘제2회 CU 기후위기 아카데미’를 11월부터 3개월 동안 진행할 예정이다.
Read More비건 귀리 우유로 알려진 스웨덴 브랜드 오틀리가 데님 재킷의 첫 라인을 출시하면서 지속가능성 패션에 대한 관심을 보여줬다. 오틀리는 25년 넘게 귀리관련 사업을 해왔고 2017년 미국에 진출한 이후 미국 귀리 우유 시장을 장악하고 있다.
Read More실험실에서 모유를 개발하는 여성 생명공학자들이 설립한 스타트업 바이오밀크(Biomilq)는 최근 빌 게이츠의 브레이크스루 에너지 벤처스로부터 지원을 받았다. 향후 4년 내로 수십억 달러 규모의 영아용 분유 산업을 대체할 계획이다.
Read More대체육 전문 식물성 회사인 ‘브라잇벨리(BriteBelly)’가 대체육을 활용한 고기만두 ‘플랜트왕교자’를 선보였다. 브라잇벨리는 미국과 아시아 시장 진출도 계획하고 있으며 다양한 식물성 대체육류 제품을 선보일 예정이다
Read More비뇨기과 저널에 발표된 최근 연구에 따르면 식물성 식품의 섭취가 65세 이하의 남성들에게 전립선암의 위험을 낮춘다는 것을 발견했다. 연구는 동물성 식품이 남성들의 질병 위험을 증가시킬 수 있다는 것을 밝혀냈다.
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