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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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기후위기 아카데미 수강생 모집

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오틀리, 패스트 패션에 대항하다

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빌게이츠, 모유 스타트업 투자

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록시땅의 첫 그린스토어 오픈

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이케아, H&M 재활용 직물 연구

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GS ‘달리살다’ 비건 매출 278% 상승

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패스트패션, 아프리카의 수질오염원

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NO! 테이크 아웃 제품

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세계최대 식품회사, 채식 배달 서비스 가동

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...