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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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비욘드미트 공장 중국에 설립

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파파존스 네덜란드, 비건 페퍼로니 도입

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저스트 에그는 확장중

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24년 된 맥도날드 버거, 틱톡에서 화제

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벤 앤 제리, 시나몬 번 쿠키 도우 출시

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개와 고양이를 위한 도축없는 치킨

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비욘드 미트, 온라인 쇼핑몰 개설

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스타벅스 싱가포르, 임파서블 미트 추가

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던킨, 귀리 우유 출시

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채담만두 이마트 채식주의존 입점

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...