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영국 ‘대체 단백질 전략’ 본격화… 식량안보·기후·산업까지 바꾸는 굿 푸드 사이클

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화엄사 + 비건버거

Yina
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동원F&B, 식물성 캔햄 출시

Yina
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풀무원, 2030세대 대상 ‘비건김치’ 프로그램

Raymond
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중국, 첫 배양육 공장 완공

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조치원복숭아, 비건 초콜릿 발명대회 대상

jiann
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얼티브 비건 프로틴 전국 편의점서 판매 시작

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알레프 팜스, 유럽 최초로 배양육 신청서 제출

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세븐일레븐, 반값커피 구독 서비스 시작

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위미트, 버섯통살치킨 활용한 덮밥 3종 출시

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The Kraft Heinz X The Not Company

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Climate

겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

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부유층 1%가 2026년 탄소 예산을 단 10일 만에 소진시키다

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폴 매카트니, 식물성 식품에 ‘고기류 명칭’ 사용 금지 추진에 EU 재고...

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2025년, 화석연료로 인한 온실가스 배출량 사상 최고치 경신 전망

Yina
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겨울을 지키는 식탁, 자연 저장의 지혜

눈이 내리고, 차가운 바람이 불어오는 겨울이 되면 우리 몸은 자연스레 따뜻한 음식을 원하게 됩니다. 하지만 싱싱한 채소를 매번 사기란 쉽지 않죠. 이런 겨울에, 봄과 여름의 수확을 잘 저장해둔 식재료들이 있다면 얼마나 든든할까요? 냉장고나 냉동고에 의존하지 않고도 오래 보관할 수 있는 작물들이 있습니다. 정성껏 수확하고, 잘 보관만 한다면 서리가 내리고 땅이...